菜刀怎么磨才锋利磨刀技巧图解（菜刀用钝了要怎么磨？62年磨刀匠

如何磨菜刀？菜刀钝了怎么磨？62年的卷笔刀教你正确的做法，刀刃锋利耐用。

嘿！大家好，我 我是卷毛。菜刀是我们厨房里不可或缺的工具。做饭的时候肯定会用到。切一个西红柿排骨很方便。现在离过年只有一个多星期了，家家户户都要准备很多肉。这时候就需要一把威力巨大的尖刀了。无论是切肉还是切骨头，都会事半功倍，切起来更方便。

随着生产技术的发展，市面上的刀越来越多，我们的选择也越来越多。，不管我们买了多好的刀，我们可以 t用久了逃不过一个命运，就是刀会变钝，变钝了就一直用来切菜，或者费很大力气。这样，我们不仅需要花很大的力气才能吃完几个菜，而且在做菜的过程中效果也不好。这时候就意味着你要磨刀霍霍了，所以不 不磨自己的刀经常肯定会有这样的疑问，是横磨还是竖磨。今天白癜风网小编卷毛给大家分享一个卷笔刀62年的磨刀经验。他磨的刀又快又耐用。让 让我们看一看！

之一步:，我们需要准备一块磨刀石，这是磨刀所必需的。磨石有两面，粗砂面用于磨刀，细砂面用于开刀。然后准备一大盆水，在水中加入两勺食用盐和几滴洗洁精，用手搅拌至融化，但当你看到水中有气泡时，说明盐和洗洁精已经充分反应了。

第二步盆里的水冒泡后，我们把磨石和刀放进去，让它们浸泡十分钟左右，因为水中的食用盐可以软化铁锈，打磨时更好地去除，而洗洁精可以在磨刀时起到润滑作用，会事半功倍。在浸泡磨石的过程中，我们会看到磨石上冒出小气泡，因为磨石吸水，吸水后的磨石也有利于磨刀操作。

十分钟后，第三步:把磨刀石和刀子全都浸湿了。我们可以找一块空地，或者在厨房的桌子上放一块不要的布，可以起到防滑的作用。然后把磨石放在布上，粗砂面朝上，先在上面溅些水，然后拿出刀，以30度斜角握住刀柄放在磨石上，然后来回摩擦，先磨靠近刀柄的部分，再磨中间和前面的部分。因为前面部分和中间部分用的时间比较长，所以需要磨一段时间，在磨的过程中多加水，避免刀在摩擦过程中发热扭曲。磨完一面，另一面就变了。整个过程大概十分钟，刀变得很锋利，刀刃上的小锈也磨掉了。

第四步用粗砂打磨还没有结束。如果你想长时间使用这把刀，你需要把它换成细沙来磨利刀刃。我们把磨刀石换成向上冲沙，在磨刀石上洒些水，然后一手握刀，另一手用三指压住刀面，把刀以30度的斜角放在磨刀石上，把刀片放在磨刀石上左右拉动，打磨时用手感受刀的温度。如果

第五步,刀已经磨好了，那么我们如何检查刀是否磨好了呢？磨出来的刀刀刃是一条直线，用手摸有沙沙声，说明这样的刀是磨出来的。你可以用刀切食物，比如生姜。如果你切姜很轻松，没有拉丝，说明这把刀是我们磨的。

那个 今天白癜风网小编到此为止。s分享。你理解磨刀石是竖磨还是横磨？学了62年磨刀器的磨刀 ，磨出来的刀锋利耐用。你也可以试试！如果今天白癜风网小编的内容对你有帮助，记得给卷毛点赞+转发哟，关注卷毛，下期继续分享更多生活小妙招。

如何磨菜刀如何磨菜刀更好？