驴皮阿胶和马皮阿胶（“阿胶”变“马皮胶”？半数阿胶查出马皮成

阿胶参 不要和什么一起吃。阿胶 变得 马皮胶 ？一半阿胶发现马皮成分。

秋冬进补，来年猎虎 是消费者大量购买阿胶进补的季节，但这半年来，阿胶引发的话题不断。是真假阿胶难辨的问题。市场上能买到多少阿胶是真的？价格低廉的阿胶原料是什么？面对造假引发的诸多质疑，近日，相关机构在以广州为核心区域的各大药店随机购买了14个不同批次、不同品牌的阿胶产品，送暨南大学药学院中药鉴定课题组进行检测。

送检阿胶半数含马皮成分

目前市场上的阿胶产品种类繁多，价格从每公斤400元到6000元不等，但单是生驴皮的成本平均达到每公斤1200多元，而一张马皮、骡皮只要200元，猪皮和一些做皮鞋、皮包的下脚料甚至更便宜。

按照《中国药典》的规定，阿胶是由马驴的干皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的胶棒。也就是说，阿胶只能用驴皮做，其他动物皮做的胶块可以 不叫阿胶，是假阿胶。

据《2019年中国阿胶行业分析报告》报道，每年正常屠宰的毛驴数量是120万头。加上进口驴皮的数量，预计全年可以生产的阿胶总量在3000吨以上。基于驴皮的供应量，阿胶的年产量应该只有实际销量的60%左右。

检测结果显示，在送检的14个阿胶样品中，仅董 已发现阿胶为纯驴皮来源，其余9个品牌均有其他皮源。

9批次掺假皮革来源中，发现5批次样品为纯马皮胶，1批次样品掺杂马皮、牛皮，1批次样品掺杂马皮，2批次样品掺杂马皮、牛皮。

在《本草纲目》中，有一个记录是 一个女人在分娩，她的马皮是红色的，这促进了生育，是好的。，而在中医里，也有一句话叫 马援阿胶补血汤。，而马皮和驴皮的功效完全相反。马皮是否有止血的功效，还需要进一步的考证和真实的临床数据来验证，但如果用死的或烂的马皮、牛皮甚至皮革的边角料来熬胶，对人体的危害是无法估量的。

检测 专业要求高

由于从外观和气味上很难区分不同皮源制成的胶光，这次南方日报记者将阿胶产品送到专业检测机构进行检测。试验采用了两种 ，一种是DNA分子检测法，另一种是特征肽谱法。由于胶体基因组DNA提取困难，满足扩增要求，之一种检测 没有得出有效的结论。根据第二种检测 ，参照驴源性特征肽、马源性特征肽、牛源性特征肽、猪源性特征肽等检测结果，准确鉴定了上述阿胶样品的动物皮来源。

检测机构专家进一步解释说，DNA分子鉴定技术具有准确率高、重复性好等优点，已越来越多地应用于中药特别是动物类中药的鉴定，可以克服仅依据形态、显微特征和理化 鉴定此类药材的缺点。

，这种 是建立在为后续反应获得高能DNA的基础上的。如果样品中的DNA严重降解，影响其提取，则此 不适用。

基于高效液相色谱-质谱的特征多肽分析，通过与对照药材相同保留时间的色谱峰行为比较，可以验证药材的原基。

只要样品符合要求，两种 都是可行且准确的鉴别 。，美联社