大蒜生姜土豆和红薯发芽了还能吃（土豆、红薯、葱姜蒜发芽后还能

土豆发芽后可以吃吗？土豆、红薯、葱、姜、蒜发芽后能吃吗？我 这次我马上告诉你答案。

葱、姜、蒜、土豆和红薯是人们日常饮食中常见的基本食材。的日常饮食。葱姜蒜是不可或缺的调味菜。几乎每个家庭都会多买一些备用。吃完饭再买一次太麻烦了。因为买的太多，一直堆在厨房里，有时候水会溅到这些食材上。久而久之，这些食材就会发芽，很多人害怕这些食物被吃掉，只能扔掉。

许多人听说过，一旦土豆发芽，唐 不要再吃了，因为发芽的土豆含有致命的毒素，如果摄入过多，很可能会导致昏迷甚至死亡。所以每个人都会在葱、姜和蒜发芽的时候扔掉它们，它 it’真遗憾。那么，葱、姜、蒜、土豆、红薯一旦发芽还能吃吗？

土豆

一旦土豆发芽，它 更好不要吃它们，因为土豆的发芽部分会有大量的龙葵碱。龙葵碱具有腐蚀性和溶血作用，会使人体内的运动和呼吸中枢麻痹。人体一旦摄入过量，会导致昏迷和休克，如果不及时治疗，会导致死亡。很多新闻报道都有很多例子，因为误食发芽的土豆导致家人中毒。

龙葵只存在于土豆的发芽部位，土豆的发芽部位清洗干净后可以食用，但还是有风险的，因为万一发芽部位清洗不彻底，会发生一些轻微的中毒，建议不要食用。

红薯

红薯一旦存放时间长了，很容易发芽。虽然红薯发芽不像土豆那样含有毒素，发芽红薯的营养价值已经很大程度上丧失了，因为发芽红薯的大部分营养成分已经在芽点被利用了，口感也不是特别好。发芽红薯可以吃，营养价值不高。

需要注意的是，一旦发现红薯上有黑点或者已经腐烂，很有可能是红薯有黑点。在这种情况下，红薯是绝对不能食用的。经常吃这样的红薯很可能引发癌症等其他类型的疾病。

葱姜蒜

葱姜蒜被称为厨房三宝。葱、姜、蒜发芽后是可以食用的，葱、姜、蒜在发芽时就把所有的营养都运输出去了，会导致蒜瓣、葱根、姜变得干瘪，口感变差，营养价值变小。

发芽的洋葱，红薯，蒜蓉土豆可以吃土豆，花生，红薯，姜笋吗？