厨师长的肉末蒸豆腐豆腐滑嫩入味（厨师长的肉沫蒸豆腐，这做法豆

家常做法肉末豆腐蒸豆腐与厨师 s肉沫，嫩滑入味，可以作为家常菜每天吃。

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今天白癜风网小编，我 我想和你分享一种常见的做法。肉沫蒸豆腐。。如今，豆腐已有2000多年的历史，深受我国人民、周边国家和全世界人民的喜爱。至今具有品种齐全、花样繁多、风味独特、 工艺简单、食用方便的特点。它具有高蛋白、低脂肪等特点。是生熟皆宜的佳品，老少皆宜。让 下面就为大家详细分享一下这种肉沫蒸豆腐的 。让 让我们向喜欢它的朋友学习。

【肉沫蒸豆腐】

1.先用清水将豆腐清洗干净，然后将豆腐切块，码整齐，装盘待用。

2.一块猪肉，先去皮切片，然后剁成肉沫，不要太碎，再放盆里备用。

3.姜一小块，切块，放小锅里，蒜几块，拍平切块，和姜放一起备用。

4.烧锅里的油，油加热后充分滑锅，倒出热油再加入冷油。用热锅煎肉时，不容易粘锅。

5.将肉沫倒入锅中，快速翻炒至变色，加入酱油和豆瓣酱，翻炒豆瓣酱红油，倒入刚准备好的姜蒜翻炒几下，翻炒出姜蒜的香味。

6.加入一勺清水，再加入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀打开调料，将炒好的肉沫倒入准备好的豆腐中。

7.接下来，让我们 s把豆腐和肉末一起放在锅里蒸，锅里加水，放在箅子上。水烧开后，将肉末豆腐放在箅子上，盖上盖子，中火蒸10分钟。10分钟后，取出肉末豆腐，撒上香菜。

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主厨 s肉末蒸豆腐的做法是肉嫩豆腐还是内脂豆腐？