这才是红烧肉的正确做法吧（这才是“红烧肉”的家常做法，肥而不

红烧肉怎么做这是 红烧肉。。肥而不腻，入口即化，老少皆宜。

大家好，我 m之一美食家阿飞，我每天都有几道好菜和你分享，注意带你领略舌尖上的美味。

导语:中国 美国的饮食文化历史悠久，其中之一是深受广大人民群众的喜爱-红烧肉。红烧肉的出现体现了 浓油红酱。，肥而不腻，口感微甜，入口即化。让 让我们和你分享这道菜的做法。

食材五花肉、大蒜、姜

材料八角2个、干辣椒若干、香叶2片、桂皮1小片、小茴香1克、冰糖6克、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、鸡粉、十三香

【红烧肉】—肥而不腻、入口即化

之一步:五花肉切成约2厘米的方块，并切成两块约2厘米的洋葱。把姜蒜轻轻拍平，不要太松。

第二步:锅中加水，将准备好的五花肉用冷水放入锅中，然后倒入少许料酒去除猪肉的腥味，煮沸，然后去除上面的浮沫，再煮1分钟左右去除猪肉，用清水冲洗去除的猪肉。

第三步:将植物油倒入锅中，油加热后倒出，倒入一勺冷油防止猪肉粘锅，倒入五花肉，中火煎。五花肉会慢慢变黄，猪皮会起泡。等肥肉有光泽油润的时候，就可以出锅了。

第四步:现在，让 s煮糖色，小火放一把冰糖，待冰糖慢慢融化成红棕色气泡时倒入五花肉，快速翻炒使五花肉均匀裹上糖色，开始倒入葱、姜、蒜事先准备好的调料，翻炒1分钟，倒入豆瓣酱和料酒，加入清水使水没过五花肉，待水烧开，加入胡椒粉、鸡粉和十三香，盖好打开。

第五步:总是看着锅里的水，以避免沸腾和干燥。煮20分钟，加入食用盐。40分钟后，开大火收汁。

第六步:美味诱人的红烧肉已经做好了，红烧肉太烫了，所以不要 不要多吃~

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红烧肉是家常便饭，肥而不腻，简单易学。这是红烧肉最常见的做法。