猪肘子怎么做好吃肥而不腻（这才是猪肘子好吃的做法，香嫩软烂肥

肘子怎么吃？这是猪肘的吃法。香、嫩、软、烂、肥，而不腻。光看视频就流口水。

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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨

猪肘几乎是人们请客的必备菜肴。节假日在我们农村是必不可少的。猪肘的 很多，营养丰富，含有大量的蛋白质。吃起来软烂醇厚不腻。今天白癜风网小编给大家分享一个红烧猪肘子。 简单。让 让我们来看看生产过程吧！

1.用喷枪修剪好准备好的猪肘，烫掉毛，然后用刀刮干净。(可以提前在卖猪肉的老板处办理)

2.将洗净的猪肘子用清水焯一下，放些姜片，放个葱节，放点料酒去腥。

3.将煮好的猪肘放入砂锅中备用，加入一些香料花椒籽，八角，桂皮，香叶，以及自己的草药和生姜。

4、起锅，把锅转小火，把冰糖放下煎，煎到冰糖变色冒泡，再加点水。水烧开后会炸出糖色。

5、将冰糖水倒入砂锅，放入适量生抽和老抽，然后倒入清水，清水没过猪肘子。

6.，把火烧开，然后文火炖两个小时。

7、把猪肘子炖到更高色，炖一下就可以打出来了。

8.把猪肘换成刀，切成条，会更好吃。

9.切配菜蒜切末，葱切葱花，香菜切末备用。

10.准备一些剁碎的辣椒。

11.从锅里倒油，油会一直烧到冒烟。放下辣椒酱翻炒，再放下大蒜翻炒，放点豆瓣酱，放下剁椒翻炒。

12.放下红烧猪肘原汤，放点香油，倒点生粉水勾芡。

13.把煎好的汁倒在猪肘上就行了。It 很好吃，口感细腻，麻辣软糯，一顿饭可以多吃两碗米饭！

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猪肉肘子放高压锅里多久软烂？如何让猪肘子软烂入口即化？