五芳斋肉粽的配方和做法（五芳斋的肉粽配方）

五芳斋的猪肉粽子实践与肉粽配方

/准备食材/准备这些食材做一个肉馅能溢出糯米的粽子/ 步骤/计量单位1汤匙=15ml水，1公斤糯米，0.5汤匙盐，0.5汤匙糖，2汤匙酱油，用手揉匀。静置20分钟！升级糯米口味！猪后腿肉用于瘦肉，猪背肉用于肥肉。加入0.5茶匙糖、0.5茶匙盐和2茶匙50度的白酒。注意白酒可以瞬间提升肉的香气！按压揉捏，直到瘦肉表面出现少许泡沫，说明已经充分揉捏。以上都做好了，就可以包粽子了！，宗爷有利有弊！正面比较光滑，背面比较粗糙。从反面取两片粽子叶，将两面反面叠在一起。正面很滑，保证粽子不会粘在叶子上。注意折叠米叶的顶部，这样糯米就不会掉下来。先在底部加一把糯米，放两块瘦肉和一块肥肉。注意肥肉要夹在两块瘦肉中间，可以帮助油成功包裹糯米粒！在表面铺上一层糯米，将粽子的叶子折叠盖好，收的时候捏紧，第四个角就完成了！把棉绳拿出来绑好！a画了一张粽子的图，为了告诉你，绑粽子之前记得留一段棉线！然后把预留的棉线和粽子绑在一起，绑的顺序是 、 、 ，都是在一个地方绑两次。注意是绑在一起的，保证粽子煮熟不会缩水。 详细操作图减去多余长度的棉绳，将粽子翻几圈，将两根棉线拧成一根，然后插回绑好的线中固定。打开炉子煮粽子！放入高压锅中煮40分钟，然后关火炖30分钟。不仅味道惊人，足够吸引人，但它 绝对够了！而且，可以用嘴吃肉，是不是超级！

如何做出正宗的五芳斋肉粽