葱烧猴头菇的家常做法（猴头菇炒肉片的做法，老少皆宜，营养俱全

鲜猴头菇的常见做法是猴头菇炒肉片，老少皆宜，营养丰富。

工艺油炸

味道清淡

难度中等

时间30分钟

配料猪肉片和猴头菇

辅料耗油、淀粉、酱油、青酒、盐、味精、姜、青椒、胡萝卜。

许多人认为做饭和烹饪是一种辛苦的家务，但他们不 我不这么认为。诺诺喜欢为家人准备美味又营养的菜肴。可能有人觉得诺诺做的菜不好看，做出来的菜符合家人的口味，营养健康，这是诺诺的初衷，也会继续改进，努力做出色香味俱全的菜。好了，回到正题，今天白癜风网小编我来介绍一道健康美味的菜——猴头菇炒肉片。很多人都听说过猴头菇，比如猴头菇饼干，我们已经听过很久了。猴头菇不仅能保护我们的肠胃，还能降低胆固醇和血糖，老少皆宜。瘦肉很常见。其实不要小看瘦肉。适当吃瘦肉，不仅可以补充人体所需的蛋白质，还可以补充铁元素，预防贫血。

猴头菇炒肉片的做法

原料猴头菇，肉片；

辅料耗油、淀粉、酱油、青酒、盐、味精、姜、青椒、胡萝卜；

猴头菇

1.将猴头菇用清水冲洗片刻，然后将猴头菇浸泡在水中十几分钟。

食品

2.泡猴头菇的时候可以开始准备其他食材，青椒、胡萝卜、猪肉用清水洗净。

食品

3.青椒切成条状，胡萝卜和猪肉切成薄片。

烟熏腌制肋条肉片

4.肉片切好后，加入少许耗油，青酒腌制片刻。

钓猴头菇

5.猴头菇泡好后，烧开一锅水。水烧开后，将猴头菇放入沸水中焯一会儿。取出猴头菇，沥干水分，冷却后切成薄片，或者用手撕成薄片，大约需要两分钟。

油炸猪肉片

6.在腌制好的肉片中加入一勺淀粉。淀粉包裹肉片后，在肉片中加入少许食用油，防止炸肉片时肉片相互粘连。等所有材料准备好了，就可以火炒了。锅热的时候倒入食用油，多放点油，这样炸完肉片的油锅就可以用来炸其他食材了。油温升高，可以加入肉片翻炒。肉片煮八分钟后，放好待用。

油炸猴头菇

7.将猴头菇放入油锅翻炒。炒菜过程中，可以加一点开水，避免粘锅。

油炸猴头菇

8.猴头菇炒到五分钟后，可以加入胡萝卜一起炒。

猴头菇炒肉片

9.胡萝卜和猴头菇炒到八分熟时，可以加入肉片和青椒，一起翻炒，加入少许盐、青酒和酱油调味。加入味精，翻炒均匀即可食用。

猴头菇炒肉片

10.什么？今天白癜风网小编这盘猴头菇炒肉片味道如何？看着一道菜，上了三两下就知道味道肯定不会差！

小贴士

今天白癜风网小编糯米里用的是鲜猴头菇。由于季节因素，有时我们可以 t买猴头菇有信息，这个时候可以买干猴头菇。干猴头菇需要用冷水浸泡。软的时候可以把猴头菇的黄水挤出来，然后换水继续泡。这样反复几次，这样泡过的猴头菇炒或者炖的时候味道会更好。

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