二伏吃面条正确 *** （二伏吃面条，老传统不能丢，吃面条有讲究

什么？吃长寿面有什么意义？你可以 不要丢掉老传统，你得注意吃面条。这10个面令人沮丧。

本期 恋爱时吃面条，你可以 不要失去老传统。你得注意你吃的是什么面条。这10个面是更好的，令人沮丧。

符头饺子，贰负面点；第二天吃面条，老传统可以 不要迷路，第二天吃面条，这个习俗至少在三国时期就已经开始了。五月是恶月，六月也触及恶月的边缘，所以也应该 邪恶 。这是迷信。把新麦磨成面粉，煮汤吃。吃完会全身冒汗。新粮营养丰富，出汗可以驱走疾病。

第二天吃面，注意吃什么面。三伏天除了喝热汤面，还可以吃水。将煮好的面条用冷水煮开，淋上卤汁，让食欲降温，不仅 食欲，还 打败心脏。 推荐这10种面条是更好的，清凉开胃，令人沮丧，唐 我不知道如何吃饭。让 让我们来看看面条是由什么制成的。

【麻酱凉拌面】:所需材料刀削面200g、黄瓜1根、香菜1根、香葱1根、油盐适量、香油1汤匙、芝麻酱2汤匙、大蒜3瓣、酱油2汤匙、胡椒粉半汤匙、味精少许、

练习步骤

1.准备好所需材料，黄瓜切丝，香菜切段。

2.将芝麻酱放入碗中，现在煨芝麻酱。芝麻酱很浓，吃在嘴里会很油腻。通常，芝麻酱会用水或芝麻油稀释。这个过程叫做松脆芝麻酱。烤芝麻酱也有一些技巧。如果你不 芝麻酱烤不好，会完全散开，味道不好。将芝麻酱放入碗中，加入1大勺香油，朝一个方向搅拌均匀，然后分几次倒入温水，用筷子朝一个方向不断搅拌芝麻酱，这样芝麻酱会变得很粘，呈球状，然后分几次倒入温水，使芝麻酱、温水和香油充分混合，直至芝麻酱搅拌至酸奶般粘稠。加盐，酱油，拌匀。

3.将洋葱切成葱花，大蒜切末，将蒜末、葱花和胡椒粉放入碗中。

4.锅中加油烧热，将热油倒入碗中，放入辣椒末、蒜末、葱花炒香。将准备好的芝麻酱倒入碗中，搅拌均匀，这样芝麻酱就做好了。

5.锅里加水烧开，放入面条煮，煮好面条，取出面条。

6.取出面条，放入冷水中过冷。面条煮好后过冷，可以让面条口感更浓。

7.取出面条，放入大碗中，加入黄瓜丝和香菜丝，倒入适量的芝麻酱，吃的时候拌一下。一份美味爽口的芝麻酱面就做好了。

【黄花菜木耳打卤面】需要材料刀削面、五花肉、鸡蛋、干黄花菜、干木耳、适量油盐、1段葱、2片姜、半汤匙红烧酱油、2汤匙生抽、1茶匙鸡精、适量水淀粉。

练习步骤

1.将干黄花菜、干黑木耳提前泡发，洗净。

2.木耳切成丝，黄花菜切成小块，五花肉去皮，切成肉末，鸡蛋打入碗中打匀。

3.锅里烧热油，倒入蛋液，摊开，加热至蛋液稍微凝固，将鸡蛋翻炒成小块，取出蛋块备用。

4.锅中加少许油，放入肉末翻炒，五花肉翻炒出油，放入葱花和姜末翻炒出香味。

5.加入木耳和黄花菜翻炒1分钟左右。

6.加水，水量不要超过食材，再加入酱油、鸡精、盐、盐，比平时做菜的盐量要多。煮几分钟。

7.时间到了后，加入煎好的鸡蛋块，拌匀，倒入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变粘稠，关火，面条卤汁就做好了。取出腌料备用。

8.锅里加水烧开，放入面条煮，煮t

1.面条更好用鲜面条，或者刀削面，好吃又好吃，也可以用挂面。将黄瓜和香菜洗净，大蒜切碎，葱切碎。

2.先做好拌面用的酸辣酱，把葱花和蒜末放在耐热的碗里，再加入辣椒粉、花椒粉和芝麻。

3.锅中加油，加热至冒烟，将一半热油倒在碗中的食材上，搅拌均匀，再倒入剩下的一半热油，将食材炒熟。

4.加入酱油、盐、陈醋、糖，搅拌均匀，酸辣汁就做好了。黄瓜切成丝，香菜切成小块。

5.锅中加水烧开，放入面条煮熟，将面条煮至断，取出面条。

6.面条捞出后放入凉开水中冷却，捞出沥干水分。面条煮好后，用凉水煮也不会粘在一起，面条滑嫩可口。

7.将沥干水分的面条放入大碗中，加入黄瓜丝和香菜段，倒入调好的酸辣汁，拌匀，即可出锅。一盘又凉又酸又开胃的冷面就做好了。

【酸辣凉拌面】:所需材料面条1把、蔬菜1把、水煮蛋1个、油盐适量、葱1段、花椒粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、芝麻1汤匙、酱油1汤匙、香醋1汤匙。

练习步骤

1.准备好所需材料，洗菜，面条更好选择新鲜的宽面，筋道，口感好，不用挂面。

2.锅中加水烧开，放入面条煮熟。面条快熟的时候，加入蔬菜，一起煮。把面条和蔬菜一起拿出来。

3.放入冷水中冷却，捞出沥干水分。面条煮熟后，放入冷水中冷却，可以使面条的味道更浓。

4.将面条放入盘中，加入花椒粉、辣椒粉和芝麻。

5.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在调料上，激出调料的香味，再淋入生抽，香醋、加入少许盐，拌匀，熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，放在面条上即可，一盘麻辣酸香的油泼面就做好了。

【尖椒肉丝打卤面】所需材料面条（鲜）250克、尖椒250克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤

1.把尖椒洗净，去蒂去籽，斜刀切成丝

2.猪肉切成丝，加入料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝，口感嫩，吃着不柴、不腥

3.锅加油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入葱花、姜末、蒜片翻炒均匀

4.下入尖椒丝翻炒，将尖椒丝炒至稍变软

5.淋入1小碗水，再加入老抽、生抽、盐、烧开，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，过火，尖椒肉丝卤就做好了，把卤盛出待用。

6.锅加水烧开，下入面条煮熟，面条的成熟度按个人口味调整，喜欢吃劲道的煮得刚熟就好，喜欢吃软一些的多煮一会。

7.将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。肠胃不好可以把面条用温水投一下，或者用凉开水投凉。

8.把面条放在盘子内，浇上适量的卤，吃时拌一下就可以了。

【茄丁肉末打卤面】所需材料切面半斤、猪肉150克、茄子2个、尖椒1个、油盐适量、大蒜3瓣、老抽少许、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、花椒粉少许、水淀粉适量、

做法步骤

1.准备好所需材料，茄子去蒂洗净，尖椒洗净。

2.把茄子先切成1.5厘米左右大的丁，放在容器内，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样炒制茄子时，就不会吸油，尖椒切成丁，猪肉切成肉末。

3.锅内加入油烧热，下入茄丁炒制，把茄丁炒制稍变软，将茄丁盛出待用。

4.锅内再添加少许油烧热，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，下入花椒粉，葱花和姜末，炒出香味。

5.下入尖椒丁翻炒1分钟，淋入老抽和生抽，翻炒均匀。

6.下入茄丁，翻炒均匀，淋入水，水量和食材平齐就可以了，再加入盐，鸡精，大火烧开，转中火煮几分钟，把茄子煮软糯，淋入适量的水淀粉勾芡，加热至汤汁变得黏稠，撒上蒜末，翻炒均匀，关火，盛出待用。茄子肉末卤就做好了。

7.锅内加入水烧开，下入面条煮制，把面条煮熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，面条煮熟后，放在冷水中过凉，这样面条吃着凉爽，而且口感更劲道。

8.把面条捞出放在盘内，浇上适量的卤，吃时拌一下就可以了，一道凉爽开胃，味道浓香的茄丁肉末打卤面就做好了。

【西红柿鸡蛋打卤面】所需材料面条300克、鸡蛋2个、西红柿2个、小葱1棵、油盐适量、白糖1/2汤匙、水淀粉适量

做法步骤

1.准备好所需材料，小葱和西红柿洗净。将鸡蛋磕入碗内搅匀打散。

2.葱切葱花，西红柿切去蒂，再切成丁。

3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。

4.下入葱花炒香，下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁翻炒出水。

5.下入炒好的鸡蛋块，淋入半碗水，加入盐和白糖，烧开，淋入适量水淀粉，待汤汁变得粘稠，关火，盛出待用，这样西红柿鸡蛋卤就做好了。

6.锅加水烧开，下入面条，下锅后不断搅拌,以防面条粘连,直至面条没有硬芯,一般两个滚即可。将面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉。

7.将捞出控净水，再面条放在大碗内，加入西红柿鸡蛋卤，吃时，用筷子翻拌均匀即可。

【香菇肉末打卤面】所需材料挂面、香菇、尖椒、猪肉、油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、老抽、生抽、鸡精、水淀粉、

做法步骤

1.准备好所需材料，香菇用剪刀剪去根部，投洗干净。

2.锅内加入水烧开，下入香菇焯水，水开后，煮3-4分钟，将香菇捞出，放到冷水中投凉待用，香菇焯水，可以去除香菇的异味，使香菇的味道更纯正。

3.将香菇切成丁，尖椒切成丁，猪肉切成末。

4.锅内加入油烧热，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜末爆香，再淋入生抽，料酒，加入十三香，把肉末翻炒上色、去腥。

5.下入香菇丁，翻炒1-2分钟。

6.加入水，水量要没过食材，加入盐，鸡精，再加入老抽调色，大火烧开，转中火，煮3-4分钟，加入尖椒丁，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，香菇肉末卤就做好了。

7.锅内加入水烧开，下入挂面，将面条拨散开，将面条煮熟。

8.把面条捞出，放到冷水中投凉，面条煮熟后，过冷水，面条吃着凉爽，劲道，将面条盛到碗内，淋入适量的香菇肉末卤，拌匀后就可以吃了。

【炸酱面】所需材料面条（鲜）500克、黄瓜1根、胡萝卜半根、油炸花生米1小盘、去皮五花肉150克、香菜2棵、油适量、葱1段、姜1片、大蒜适量、干黄酱4汤匙、甜面酱2汤匙、料酒半汤匙、

做法步骤

1.把五花肉切成半厘米左右的肉丁，肉选用去皮的五花肉，煸炒出油来，这样味道才香。准备好干黄酱和甜面酱，如果都用干黄酱，就太干太咸了，甜面酱味道甜，用这两种酱搭配中和互补一下味道，干黄酱和甜面酱的比例21就可以了。

2.黄瓜洗净切成丝、胡萝卜去皮洗净切成细丝，香菜切小段，油炸花生米用刀背压碎，再切成花生碎，

3.把干黄酱和甜面酱放在碗内，再加入3-4汤匙水，搅拌均匀，因为酱比较干，直接炒制容易糊锅底。

4.锅加油烧热，下入五花肉煸炒，将五花肉煸炒出油，再把五花肉丁盛出待用

5.下入葱花、姜末爆香，下入调好的酱，用中小火不停的翻炒，炒出酱香味，下入炒好的肉末，翻炒均匀，淋入半碗水，再加入料酒，（不用再加盐和糖，干黄酱有咸味，甜面酱有甜味），烧开，用小火熬制融合入味10分钟左右，期间要不时的搅动，防止酱汁糊锅底，待水分蒸发，酱汁变粘稠，把炸好的肉酱盛出待用。

6.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把面条捞出。

7.将面条放在凉开水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。

8.将面条放在盘内，将黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段摆在面条上，再浇上炸好的肉酱，放上花生碎，吃时拌一下就可以了。配上蒜瓣，蒜瓣是就着面条吃的，吃的时候一口面一口蒜，越吃越香。

【鸡蛋炸酱面】所需材料鲜面条1斤（两人份）、鸡蛋2个、黄瓜半根、香菜2棵、香其酱1袋、油适量、小葱1棵、大蒜3瓣、

做法步骤

1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净，面条更好选用鲜面条或者切面，用挂面也可以，口感没有鲜面条好，大酱用的是香其酱，用黄豆酱和东北大酱都可以。

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，黄瓜切成丝，大蒜切末，香菜切段。

3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，小火加热至鸡蛋液稍凝固，在把鸡蛋翻炒成小块，鸡蛋炒的嫩一些，不要炒老了。

4.下入香其酱，一起翻炒均匀，淋入少许水，烧开，用小火加热，让酱和鸡蛋的味道融合再一起，期间，要搅动酱汁，防止酱汁糊锅底，加热至酱汁变得黏稠，撒入葱花，翻炒均匀，关火，盛出待用，这样鸡蛋酱就做好了。

5.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，将面条捞出，面条煮至刚熟就可以了，不要煮过火。煮过火口感就不劲道了。

6.把面条捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，夏季吃要过冷水，面条讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，面条过冷水后，吃着口感更劲道。

7.把面条放在盘内，放上鸡蛋酱、黄瓜丝、香菜段、蒜末，吃时拌匀即可，一盘酱香浓郁，鲜香开胃，劲道爽滑的炸酱面就做好了。

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二伏必吃的十种面条 二伏吃什么面更好