最经典的红烧牛肉（这道李氏红烧牛肉，每天吃都吃不够）

教你在家做红烧牛肉。你可以 I don’我每天都吃不够红烧牛肉。

我们的红烧牛肉是净肉版的。如果你喜欢，你可以加入土豆和胡萝卜。味道好极了！

由哼哼 很少肉

用料

牛腩500g葱段、姜3段、八角2片、桂皮1块、冰糖1块、柠檬15片左右、香叶2片、小辣椒1片、酱油2支、生抽适量、食用油适量、

做法步骤

1。牛肉浸泡30分钟，然后晾干，切成4厘米大小的块。

2.调料准备好了

3.将牛肉放入有冷水的锅中，煨出血水。水烧开后，沿锅边捞出血沫，直到没有血沫为止。关火，将牛肉捞出控水备用。

4.锅里烧油，小火煮糖

5、冰糖融化后呈琥珀色(糖不用煮得太黑，太黑就是糊，糊了就苦了)。

6.将焯水的牛肉、葱、姜、辣椒放入锅中翻炒至焦黄。

7.每块牛肉裹上糖后，加入开水，加入桂皮、八角、香叶。你可以多加点水，因为炖肉需要很长时间，所以不要加太多水。不要中途加水。

8.加柠檬(不能加柠檬，换成料酒也一样)。

9、小火炖两个小时，红烧牛肉就做好了~

小贴士

，料酒是加在牛肉里的，我不加 我不喜欢料酒的味道，所以我把料酒换成了柠檬，效果也一样。胡椒可以加，也可以不加。最重要的是我的食谱没有加盐。酱油和酱油加到位后，咸味就够了。一定要一次加足水，注意火候，不要 不要把锅弄干。如果觉得慢炖时间太长，可以用高压锅煮。

牛腩的营养功效

1.调理病后体质虚弱

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以改善身体 抗病能力。特别适合手术后、病后调养的人补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节很好的补品。

2.补血养血

牛 有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止渴的功效，适合于中藏不露、气短、体虚、筋骨无力、贫血久病、面色黄晕的人食用。

增强肌肉和骨骼

水牛能安胎补心，黄牛肉能安中焦，健脾养胃，强筋壮骨。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以通过搜索 直接查看我的菜单。豆类水果和蔬菜。！

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李和。s正宗的红烧牛肉做法。s红烧牛肉