核桃正确吃法生的核桃肉可以吃吗（吃核桃养生健康，带皮吃更营养

山核桃的功效和作用吃核桃是健康的，带皮吃更有营养，有三种错误的吃法。看你是否成功？

当谈到坚果食品，每个人都 的之一反应往往是花生。再想想，很多人都会想到核桃。核桃一直是公认的营养健康食品，有 ；；的美誉。智能水果 和 长寿果 。

而且核桃的营养价值已经被一系列的科学研究所证明。根据哈佛大学营养与健康学科的研究分析，核桃含有少量的-3脂肪酸、亚麻酸和多种多酚等。这些特殊营养素的适当摄入并保持一定的摄入水平，自然能给我们的健康带来很大的好处。

核桃养生健康，具体能给我们带来哪些好处？

好处一能够降低炎症的风险

众所周知，炎症是。胚胎形态和。癌症。如果恶化的炎症处理不当，并成为癌症的焦点，威胁病人的风险 生活将会很美好。所以日常预防各种炎症很重要。

比如高胆固醇血症、脂肪肝等疾病诱发的血管炎，肝炎等，,适当多吃核桃，其中的多酚类物质可以直接阻碍炎症颗粒的形成，降低炎症形成的概率，维护人体正常健康。

好处二能够促进神经发育

核桃中还含有少量的欧米茄脂肪酸,摄入人体后会转化为二十二碳六烯酸，也就是俗称的“DHA”。。

DHA只是有助于大脑健康和神经系统发育的重要结构物质之一。适当吃核桃，补充DHA，尤其是儿童和老人，不仅可以提高智力发育，还可以预防一系列认知退化的风险，是非常好的选择。

好处三能够美容抗衰老

前两个好处大家一般都听说过，如果我告诉你吃核桃还可以美容抗衰老，我想很多朋友都不清楚。

但事实是真的。核桃中含有的亚麻酸，鞘磷脂等，都是典型的抗氧化剂。适当的摄入可以在一定程度上延缓细胞的氧化速度。尤其是对于皮肤细胞来说，氧化率的降低意味着老化程度的降低，比如皱纹、痘痘等皮肤老化并发症更难出现，整个人自然看起来更年轻。所以强烈建议爱美的女性朋友在日常生活中多吃核桃，大有裨益。

，核桃营养丰富，对养生有很多好处，不同的人吃核桃的习惯不同。有些人喜欢把核桃的外层磨掉，以免影响口感。这样吃核桃会损失营养吗？

核桃如果削皮吃，会损失什么营养？

如上所述，核桃具有一定的抗炎和抗氧化功能，可以降低炎症风险，有助于延缓衰老。其实这部分的营养成分大部分都集中在核桃仁的棕色外皮里。

换句话说，如果你吃核桃，并擦掉皮，核桃本身抗炎，抗氧化的功能也会些许减弱。,，如果你想保持所有的营养成分的核桃从健康的角度来看，更好是吃他们一起褐色的表皮。

不仅如此，不同的人吃核桃，可能会有一些不同的错误做法。类似于 吃核桃，揉核桃皮。，核桃的错误吃法也会大大降低营养和健康。

3种核桃的“错误吃法”，看看自己有没有中招

之一种将核桃烤着吃

很多朋友喜欢核桃油浓郁的味道，所以喜欢用烤箱烤核桃，把油分出来，这样更香更好吃。

，在120度以上的烤制过程中，核桃里面的抗炎物质，,莫尔 促炎物质 会因高温的影响而衍生。也就是说，用烤箱烤的核桃，诱发炎症的风险会更高。所以从健康的角度来说，直接吃核桃比较好，也请减少烤核桃的食用。

第二种用糖，盐炒核桃

就像糖炒栗子一样，很多人不吃。不喜欢原味核桃的味道，喜欢椒盐核桃和磨砂核桃。

的确，与原来的核桃相比，这种核桃更美味，但你可以 好吃的时候不要吃太多。如果你吃太多，盐糖摄入量增高，对血液，血管，内分泌的负担也会相应加重,这违背了我们健康吃核桃的初衷。，类似于这个 风味核桃 ，可以偶尔吃，更好不要经常吃。

第三种一次性吃太多核桃

许多朋友知道核桃的健康和营养价值，所以他们可以 不要停止吃它们。，一次吃太多核桃也会给身体带来负面的健康影响，比如腹痛、便秘，或者胆固醇水平升高。根据 《中国居民膳食指南》 的推荐，成年人每天最多食用25到28g坚果,多无用，请多注意你的朋友。

由此可见，核桃有很多好处，但它们可以 不要乱吃。健康合理地吃核桃，能带来更大的健康益处。大家可以尝试用核桃代替牛肉干、薯条等不健康的零食，健康安全的吃。为什么不呢？

参考数据

[1]: 《常吃核桃，多注意这几点》，中国农业大学文学，范志红2020-12-30。

[2]: 《每天该吃一两核桃？美国研究称，核桃对心脏和肠道有好处》.中国流通杂志，2020年1月19日。

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