重庆正宗冰粉糍粑的做法（老重庆冰粉）

冰粉为什么要加石灰水 老重庆冰粉

#一口冰凉告别夏天#冰粉在重庆可谓是家喻户晓 火锅桌上更是常见 正宗传统的手搓冰粉呈淡棕色 夹杂许多气泡 个人觉得配上玫瑰红糖浆那真是一绝 只是现在大多数冰粉已经简单化了 直接用粉末冲水即可 更是有人拿白凉粉粉末冲水做成冰粉以假乱真 这只能糊弄糊弄外行人吧哈哈哈 现在水果冰粉已经是家喻户晓了更成了网红爆品 ！其实冰粉 非常简单，选用纯天然冰粉籽 加石灰水 即可 50克冰粉籽配10克石灰石灰水先用100毫升清水冲开静置 50克冰粉籽放入布袋取3000毫升清水放入冰粉籽浸泡5分钟 再以搓衣服的方式将冰粉浆搓出要想气泡多就拿出水面搓 要想气泡少就放水里搓一搓的满盆白浆了再取静置后的清石灰水缓慢加入注意要边加边搅拌直到感觉到手有阻力了就停止加入放入冰箱冷藏一小时效果更佳 再淋上玫瑰红糖浆就大功告成了

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