西湖保俶塔的传说（杭州西湖保俶塔：传说与杭帮菜“宋嫂鱼羹”有

保俶塔的来历 杭州西湖保俶塔传说与杭帮菜“宋嫂鱼羹”有关的宝塔

杭州西湖有两座闻名的宝塔，一座就是大家颇为熟悉的雷峰塔，与白蛇传有关，传闻白素贞曾被镇压在雷峰塔下；一座就是图中的保俶塔。人们有“雷峰如老衲，保俶如美人”之比喻。

也许，相对于雷峰塔而言，保俶塔知名度可能稍微逊色，有关它的传说，其精彩程度可不比雷峰塔差。

雷峰塔是因为位于西湖边上的雷峰，被称为“雷峰塔”。保俶塔则是位于西湖边上的宝石山，它确实也曾经被称为“宝石塔”，但如今，它的名字是“保俶塔”。

关于“保俶塔”名字的来由，民间有很多不同说法。其中，一种是指“保俶”之中的“俶”字，是指五代吴越国王钱俶之名。当时，北宋兵锋正盛，眼见就要吞并天下。钱俶被北宋朝廷召至京城汴京（今河南开封），其担忧不能返回杭州，故许愿称如能平安回杭州，必定建塔还愿。

最终，钱俶得以平安返回杭州，于是在宝石山上建塔还愿。由于是此塔保佑钱俶平安而建的，就称为“保俶塔”。这是其中一种塔名来源的讲法。

不过，在民间，“保俶塔”另有一种说法是“保叔”之意。这多半是望文生义了，因为“保俶”的“俶”字右边部分虽然是一个“叔”字，但“俶”字是读“chu”，并不读“shu”。我们姑且当成传说来听吧！

话说宋朝年间，边疆战事吃紧，西湖边上一对双胞胎，哥哥在西湖打渔，弟弟则在外作商贩。某年，官府抽壮丁，强行将双胞胎中的哥哥带走。一行人往北走，在路上，哥哥竟然与弟弟相遇了。

弟弟当时还没成家，而哥哥则已是娶妻生子。为了哥哥，弟弟毅然顶替，让哥哥赶忙回家照料妻儿。由于双胞胎面容一致，官府的人居然没有察觉其中有变。

哥哥回家之后，含泪将此事告知妻子，妻子就是宋嫂了。宋嫂深感小叔的恩情，于是立誓要在家附近的宝石山上为小叔建塔，保佑他的平安。附近村民获悉此事后，深深为他们一家的兄弟情谊而感动，慷慨解囊捐资建塔，该塔名为“保叔塔”。

而在历史上，“保俶塔”确实曾经改名“保叔塔”，但与宋嫂故事无关。传闻是因为“保俶塔”损毁后，一名叫永保的和尚为此化缘十年，募集善款重新修塔。塔修好后，就改名“保叔塔”。为啥将永保和尚称为“叔”？原来，当时他被人们尊称为“师叔”，所以称为“保叔”。

再说回宋嫂的“保叔塔”，几年之后，双胞胎之中的弟弟居然真的平安归来了。哥哥和宋嫂都很开心，要做好吃的给弟弟吃。于是哥哥到西湖捕鱼捉虾，宋嫂到宝石山采菇挖笋，外加金华火腿，烹制煲汤。大概聪明的读者已经猜到这是什么菜式了吧？没错，就是如今闻名的“宋嫂鱼羹”。

宋嫂鱼羹在烹制时，先将鳜鱼或鲈鱼蒸熟，剔去皮骨，然后加上火腿丝、香菇、竹笋、鸡汤、生姜、红椒、绍兴黄酒、镇江香醋等等，就大功告成了。如今，杭州很多菜馆都可以吃到这道美味菜式。

杭州西湖中的保俶塔 杭州保俶塔历史