秋天的三鲜汤怎么煮（秋天，多喝这碗“三鲜汤”，润肺降燥营养足

咸蛋怎么在秋天多出油？喝下这碗 三鲜汤。润肺降燥，比鸡汤鱼汤更有营养。

导语秋天，多喝这碗“三鲜汤”，润肺降燥营养足，比鸡汤、鱼汤还养人！

秋天天气比较干燥，嗓子容易干涩不适。除了多喝开水，吃饭的时候喝点热汤特别舒服。许多人有一个误解，当他们 糊秋肥 ，就是大鱼大肉猛吃猛喝。结果就是不消化不吸收，造成肠胃不适。其实秋季进补不一定要天天吃大鱼大肉。注意润肺降燥很重要。在日常饮食中尝试新鲜美味的时令蔬菜汤。

蘑菇是一种非常珍贵的食物，杏鲍菇是常见的蘑菇类蔬菜之一。口感细腻，清香可口，富含蛋白质、多糖、维生素和钙、磷、钾等矿物质。它被称为 金枝玉叶。在食用菌中。经常食用杏鲍菇可以通便排毒，促进新陈代谢，降低胆固醇含量。丝瓜叫 美容水 。含有B族维生素和维生素C，能防止皮肤老化和祛斑，使皮肤 。爱美的女士可以多吃。

丝瓜、鸡蛋、杏鲍菇简直是黄金组合。用这三种食材做汤，味道鲜美，低脂高蛋白，比熬制几个小时的骨头汤更美味。让 下面给大家分享一下白玉蘑菇丝瓜汤的做法。

【丝瓜汤】

配料平菇、丝瓜、鸡蛋、葱、盐、香油、食用油。

具体操作步骤如下

之一步准备一个嫩丝瓜，清洗干净，用削皮器去皮。然后切成滚刀块，放入锅中，用清水浸泡，防止氧化变色。杏鲍菇准备一把，去根，洗净控湿，切成小块备用。用水煮沸锅。水烧开后，放入杏鲍菇，大火煮1分钟，捞出放入冷水盆中，放凉，挤出水分备用。

第二步将2个鸡蛋打入碗中，加入一些盐，搅拌鸡蛋。在热锅里加入油。油热后倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固成块状，取出备用。

第三步另起锅，放油烧热，放入葱花，小火煸炒至香味四溢，放入丝瓜煸炒至丝瓜变软透明，加入足量水，大火烧开，转中火。

第四步加入平菇和鸡蛋块，加入食用盐，中火煮3-5分钟，然后关火，加入一些鸡精和香油，搅拌均匀，然后出锅。

小贴士

1.做这个汤，杏鲍菇可以用丝瓜炒，不用焯水，但可能会影响口感。先焯水可以去除杏鲍菇特有的苦味和腥味，使口感更好，更嫩滑。

2.在汤煮好之前，可以根据个人喜好加入适量的辣椒。

秋天南瓜冬瓜靠边站，多吃点，炖着喝营养美味，秋冬面色红润！我的分享有没有触动你的味蕾，有没有立刻下厨的冲动？行动胜于行动。你想吃什么菜？放下手机试试吧！唐 吃完别忘了拍照，在评论区曝光你的菜！

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秋冬喝这个汤。