月饼香辣牛肉馅的口感与优势（香辣牛肉馅月饼好吃吗）

月饼馅中秋苏式月饼麻辣牛肉馅(超详细适合初学者)

练习步骤

1.，在蛋糕外壳所需的材料中称取150克面粉。我们可以把饺子用的面粉打包。我一般喜欢用金龙鱼麦麸粉，不用过筛。

2.猪油60g猪油。我买了一个四磅重的白板，把它煮熟了。大家煮猪油都要小心。剩下的残渣不要和白菜、包子一起烧。闻起来很香。

3.将42克饮用水和25克细砂糖倒入装有称量好的面粉和油的碗中。

4.用筷子搅拌成絮球，将面团揉匀，静置15分钟。

5.当油酥面团静止时，我们称50克猪油用于油酥面团。

6.将100克中粉放入称好的油碗中，搅拌均匀。

7.搅拌成颗粒，慢慢卷起。刚开始会有点干，揉不好。随着你手中温度的升高，糕点球会互相粘在一起。

8、大的是水油皮面团，小的是糕点面团。如果当地气候干燥，用东西盖住它们，避免水分流失，影响背饼的填充。

9.我用的是市售的香辣牛肉馅月饼。你也可以用你喜欢的任何馅料来代替它。

10.我的配方刚好够做九个月饼，所以面团是30g。

糕点16g，一份。

12.27克馅料。

13.水油皮、面点、馅料要分别称重包装。

14.先将油酥包入油皮中，取一张油皮，放在手掌中，用掌底均匀按压，以覆盖油酥大小为度，不要压得太薄。

15.将水油皮放在虎口周围，慢慢向中间聚拢。

16.保持底边闭合。不要露出任何空隙。

17.依次包好所有的糕点。

18.拿一块糕点，用擀面杖上下均匀地擀开。

19.均匀地卷成椭圆形。

20.从外向内卷起来，垂直放下。

21.进行第二次碾压，并均匀碾压。

22.也是从外到内卷起来，冲下来变成胖乎乎的小面。

23.用擀面杖挤压胖乎乎的面条。

24.擀出尺寸来包裹馅料。

25.加馅。

26.裹上馅料，收紧底部开口。

27.塑料团圆饭也可以压扁做成中式点心。

28.我刷脸的时候更喜欢用蛋黄。之一，颜色好看。第二，没有多余的水会影响饼皮。如果不刷太多太厚，烘烤后表面会有裂纹，影响美观。

29、白芝麻的表面装饰也可以是黑芝麻。也可以不刷蛋液，在饼皮上点一个红点或者戳一下。

30.我一般在馅料前打开烤箱，提前预热，刚好烤的时候温度均匀。放入烤箱200度加热20-25分钟。附每个烤箱温度不同，所以时间略有不同。烤20分钟观察颜色。如果表面有颜色，就拿出来。

31.完成的图片.在太阳处于顶峰时捕捉各种各样的摄影作品。

32.关闭一个。

3.填料

回家过节

苏式月饼的层层酥脆。中式点心更好的一点是不含糖太多。掌握了糕点的做法，馅料就可以多用途了。想用它做鲜肉月饼和老婆饼的可以把材料倍增。

苏式月饼的馅料以麻辣牛肉月饼为特色