魔芋 辣条（魔芋丝辣条热量）

对于魔芋辣条之后的爆款零食，我们看好魔芋丝。

记者|吴荣

编辑|牙齿韩翔

魔芋是很多人吃火锅、麻辣烫的必备美食；具有热量低、遇水膨胀、饱腹感强的特点，成为常见的代餐食材之一。

在小吃领域，包括卫龙、袁琪森林、良品铺子等。魔芋相关产品相继推出，进一步提升了魔芋的知名度。魔芋的流行也带动了产业链上各个公司的发展。近日，湖北一致魔芋生物科技股份有限公司(以下简称“一致魔芋”)的IPO申请被北交所受理。如果进展顺利，一致魔芋有望成为a股市场“魔芋之一股”。这家成立于2007年的公司，2016年11月7日挂牌新三板，目前停牌。

招股书显示，一致魔芋处于产业链的中游。通过收购上游农户种植的魔芋原料，进行深加工，制成魔芋水胶体(魔芋粉)、魔芋食品、魔芋美容产品，销售给下游食品生产企业、品牌经营者和终端消费者，获取利润。

魔芋又名蒟蒻，是一种生长在山区的天南星科草本植物。本质上还是蔬菜。因其含有葡甘聚糖(一种可溶性膳食纤维)，经过合理加工，可防治高血脂、高血糖、便秘等多种疾病。

根据君逸资本去年发布的《魔芋研究报告》，中国是全球魔芋产量更大的国家，占全球产量的63%。主产区为云南、贵州、四川、重庆、陕西南部、湖南、湖北西部，其中云南种植面积更大，2021年魔芋前五大供应商均位于云南。

虽然产量世界之一，但长期以来，我国魔芋产业产业链拓展不够。

根据上述报告，在魔芋产业链中，魔芋种植和最终产品(即深加工产品)带来的收益更高，分别达到125%和122%左右。但在2015年之前，中国的魔芋产业以种植和初加工为主，产品大多出口国外。直到2015年以后，国内消费市场规模逐渐扩大，深加工的市场逐渐出现。

由于深加工可以带来更高的利润，近年来吸引了包括一致魔芋、卫龙食品、克明食品、韩坤食品、喜之郎、康源药业等公司。中国魔芋协会数据显示，2020年我国魔芋整体市场规模已超过400亿元，近十年年均复合增长率26%。

一致魔芋招股书显示，公司产品构成从2018年的魔芋棉、魔芋籽等基础产品，转变为食品、美容产品的布局和应用。在美容产品方面，公司推出了魔芋洗面奶、魔芋面膜、魔芋洁面皂等。食品端的产品除了常见的魔芋粉丝、魔芋果冻外，还推出了茶叶原料，包括魔芋水晶球、魔芋 球、水晶果冻粉等，深受年轻人的喜爱。

2019年至2021年，公司营业收入分别为3.66亿元、3.79亿元和5.01亿元，对应的净利润分别为3851万元、4436万元和5927万元。在营收持续增长的，营收结构变化不大，魔芋精粉占营收80%以上，魔芋食品占比不到10%。

与魔芋相似，上述进入者目前对魔芋深加工的产品形式有限，多用于食品领域，如代餐粉、魔芋胶、即食食品等。而且产品形态不够多样化，同质化严重。在日化和医药方面应用不多。，和日本相比，还是有差距的。作为世界上更大的魔芋消费国，日本拥有数百种魔芋产品。

，虽然魔芋作为食品具有低热量的特点，魔芋的深加工产品并不一定靠“健康”取胜。

在知乎、小红书等平台上，已经有很多关于这些产品隐性热量含量的讨论。比如魔芋，基本无味，往往需要调料来提味。市面上的魔芋食品大多添加了大量的糖和油来增加风味和口感，热量自然高。以一款爆款魔芋爽为例。其配料表显示，每100克钠含量达到1254毫克。如果长期无节制地食用，不仅会减肥，还会诱发水肿、高血压等慢性病。

或许是因为产品需要多元化，产业链拓展不足以及消费空间有待释放等原因。魔芋相关公司之前在资本市场并没有得到太多的青睐。

魔芋从成立至今，没有获得过任何机构的投资。直到2016年底在新三板挂牌，才陆续有融资。投资方为公众股东，融资金额未披露。在招股书中，一致魔芋还提到，公司目前的融资渠道主要是银行贷款和股东投资，融资渠道单一。

除了一致魔芋，魔芋领域的相关公司，如四川新兴程明、 强森魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉魔芋精粉但如果未来能诞生更多元、性价比和功效更高的魔芋相关产品，或许能助推其在资本市场的收益。

堪比辣条的零食。辣条90后的零食