新手入门威士忌（威士忌怎么入门）

如何喝威士忌的入门指南如何享受威士忌？

如果你想真正享受威士忌，你必须从品尝它开始。与饮酒不同，品鉴更多的是一种评价和理解，能让你更好地欣赏威士忌。

1、闻香

研究表明，人类的鼻子可以识别1万亿种不同的香味，但味蕾只能察觉其中的一小部分。，品尝威士忌的之一步是闻香味。轻轻摇晃你的杯子，让威士忌在里面旋转。轻轻闻闻，避免酒精灼伤鼻子，嘴巴微微张开。

你可以借助一些香气鼻来辨别威士忌中的一些常见香气，但不要局限于这些描述。人类的感官记忆包含了成千上万种独特的香味。即使是同样的味道，对一个人来说闻起来像刚出炉的玉米面包，对另一个人来说像玉米棒。

品尝威士忌时，请避免令人不安的气味，如香水或香烟。集中几分钟，用你的嗅觉去探索和评估。如果你觉得鼻子累了，请休息一下，继续品尝。随着时间的推移，威士忌的香气在与空气接触时会发生变化。花些时间观察杯中的威士忌，看看它是如何演变的。

2、品酒

闻到威士忌的香气后，抿一口威士忌，让烈酒缠绕在舌头上，然后让它充满整个口腔。吞下去，用鼻子呼吸。评价威士忌的口感是油腻、乳脂、稀薄还是浓郁？它尝起来是酸的、甜的、苦的还是辣的？看看你能不能尝到一些你以前闻到的香气，或者品尝一些你以前没有的新东西。

继续闻你尝过的威士忌，你可以随意加点水。刚开始加几滴就好了。威士忌的稀释会带来新的香气和口感，也可能发现葡萄酒的缺陷。桶装威士忌通常得益于加水。

多花几分钟细细品味，不要妄下结论。通常吞咽后仍会有一些味道残留，以此来评价其口感和余味的长短。问问自己这款威士忌是否总体平衡，香气、风味、结构是否和谐？一瓶好酒从头到尾都在讲述一个精彩的故事。

3、享受

这个练习的目的是通过了解威士忌的成分，从威士忌中获得尽可能多的香气。但你是的仲裁者。如果你喜欢，请记下来，以便你以后能找到类似风格的威士忌。如果你不喜欢，请试着找出原因。

，喝威士忌是一种享受。你可以爱喝就喝，不要让任何人告诉你对错。

4、其他常见问题

（1）喝威士忌要加冰吗？

我们的编辑就这个问题进行了激烈的辩论。，我们建议刚开始尝试威士忌时不要加冰或水。让威士忌按照酿造者的意图表达自己。

如果你喜欢，加水或冰是完全可以接受的。调酒师大师通常会将威士忌稀释到20%左右的酒精，以便发现微妙的味道或一些瑕疵。我们建议一点一点的加水，通过吸管加水是非常好的 。确保使用不会对威士忌的味道产生不利影响的中性水。如果你想知道威士忌到底要加多少水，请用计算器来计算。

时下更流行的“水割”威士忌,起源于日语“水和”，可以追溯到15世纪的冲绳。当时人们会这样喝烧酒。日本威士忌流行起来后，日本人就用这种 喝威士忌。

，含水威士忌会按照(威士忌和水)1，333，602比1，333，602.6的比例勾兑。，你也可以根据自己的喜好来决定混合比例。“水切割”的调制 是在杯中加入大冰块(传统上用3块，要根据冰块的大小来判断)；搅拌杯中的冰块使杯子冷却，然后倒出融化的水；加入威士忌和相应比例的水，搅拌。

这种饮酒方式在餐桌上被广泛使用，堪称是佐餐喝威士忌的更佳方式。

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如果要喝冰威士忌，请使用会慢慢融化的大冰块或冰球。如果你想避免稀释你的威士忌，可以在冰箱中常备一块威士忌石或钢球。

（2）喝威士忌要用什么杯？

喝威士忌时使用的玻璃杯也会影响你对威士忌的印象。像格兰凯恩威士忌杯（The Glencairn Whisky Glass）之类的郁金香形玻璃杯，只需稍稍旋转液体就能释放出香气，而较小的杯口则有助于将其保留在杯中。您可以通过握住威士忌酒的杯茎或杯底来避免加温威士忌。

纯净杯（The Neat Glass）和诺兰杯（the Norlan Glass）是除格兰恩斯杯以外，可以增强你对威士忌香气和味道感知度的选择。其他经典的杯型设计，比如岩石杯又称作古典杯（Rocks or Old-Fashioned glass），杯口的设计足够宽，可以放下 1 到 2 个冰块，是最基础享受威士忌的选择。

无论你使用哪种类型的玻璃杯，都要确保它洁净。没有人喜欢将昨晚的拉弗格（Laphroaig）和今天白癜风网小编的创客印记（Maker’s Mark）混在一起！

（3）鸡尾酒调配要用哪种威士忌？

曾经，人们一想到在鸡尾酒中使用苏格兰单麦威士忌或昂贵的波本威士忌就不寒而栗，但随着时间的流逝，人们渐渐意识到许多鸡尾酒对威士忌的品质是有很高要求的，一些鼎级的威士忌也会因为这些复杂的鸡尾酒调配 而受益，这种抗拒使用高端威士忌调制鸡尾酒的情况正在逐渐改变。

不要限制鸡尾酒调配的威士忌种类，而是要避免使用自己不喜欢的威士忌。下面我们就来介绍几款好喝的威士忌鸡尾酒调配

曼哈顿（Manhattan）58 毫升黑麦威士忌（rye whiskey）+29 毫升甜苦艾酒（sweet vermouth）+2 滴安哥斯杜拉苦酒（Angostura bitters）。将所有配料加冰搅拌，放入冷冻过的玻璃杯中，用橘皮或黑樱桃作为点缀。罗伯?罗伊（Rob Roy）: 58 毫升调和苏格兰威士忌（blended Scotch whisky）+29 毫升甜苦艾酒+2 滴安哥斯杜拉苦酒。将所有配料加冰搅拌，放入冷冻过的玻璃杯中，用酒渍樱桃作为点缀。熊本（Kumamoto Sour）87 毫升日本威士忌 + 29毫升杏仁糖浆（cashew orgeat）+1 片罗勒叶+29 毫升柠檬汁+1 匙抹茶粉+29 毫升蛋白。将所有配料搅拌摇匀，加冰后摇匀；过滤后放入冷冻过的玻璃杯中，用罗勒叶作为点缀。鲍比?伯恩斯（Bobby Burns）58 毫升调和苏格兰威士忌+21.75 毫升甜苦艾酒+14.5毫升本尼迪克丁酒（Benedictine）。将所有配料加冰搅拌，放入冷冻过的玻璃杯中，用柠檬皮作为点缀。泰式玫瑰（Rose-Colored Thai）87 毫升波本威士忌+29 毫升香菜薄荷糖浆（cilantro-mint syrup）+29 毫升椰子油或果泥（coconut cream or puree）+29 毫升青柠汁。将所有配料加冰摇匀，过滤后放入装有碎冰的岩石杯中，用干玫瑰花或香菜作为点缀。

许多人遇到威士忌这样的烈酒都会望而却步。但即便是酒精度很高的酒也有许多种方式可以变的很好喝！不要让别人限制你的饮用习惯，怎么喝它由你决定！

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