可以吃花的蔬菜有哪些（除了十字花科蔬菜还能吃什么菜）

西兰花。我们吃的这些蔬菜都是它的花。

生活中，人们一般认为蔬菜的可食部分分为块茎，如红薯和叶子，如白菜和根茎，如莲藕和果实，如丝瓜和种子，如带壳花生。

还有一些蔬菜。我们不吃这些部分。我们吃他们的花。

先说说这些吃花的蔬菜吧。其实这些蔬菜大家都知道，只是没有想过“吃花”而已。

花椰菜

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菜花是学名。人们通常称之为花椰菜。我们吃的那部分叫花球，都是没有花的花。

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花椰菜起源于地中海东部海岸，19世纪初传入中国。

菜花含水量高，含水量在90%以上，热量低。对于想减肥的人来说，既能填饱肚子，又不会肥胖。

西蓝花

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西兰花和菜花同属一科，吃的部分也是花球，未开的花。

人们通常吃它的更大原因是为了抗癌。

因为总有人在我耳边唠叨多吃西兰花抗癌。

再好的用心也难，但你不能总说年轻人不会得癌症。

然后会被科普，癌症发病率等等重新焕发青春。西兰花，吃吧。

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黄花菜

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黄花菜，它还有一个意义深远的名字无愁姑娘。它的学名萱草。不过盛开的黄花菜还是挺好看的，可以作为观赏植物。

嵇康《养生论》云“萱草忘忧”。

你到底能不能忘记烦恼？嵇康喝醉的时候，是不是把酒错当成萱草了？

黄花菜中含有秋水仙碱，必须在60下处理，否则会中毒，可能导致死亡。

是黄花菜中的秋水仙碱导致遗忘吗？

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油菜花

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油菜花不仅漂亮，而且好吃。

你可以想象一大片油菜花开在一起。

想看油菜花海，可以每年2-3月去云南罗平，那里80万亩油菜花会给你不一样的金色海洋。

韭菜花

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韭菜又叫韭菜。

韭菜的食用可以追溯到汉代。

103010引用汉代崔缇《齐民要术种韭》的话说，“九景七月”。“九景”是韭菜花的意思。

五代(朝代)的杨凝式吃了韭菜后觉得很好吃，于是写了一篇文章《四月令》来表达他的感激之情。

103010与王羲之的《韭花帖》、颜真卿的《韭花帖》、苏轼的《兰亭序》、王训的《祭侄季明文稿》一起，被称为“世界五大行书”。

，韭菜花还有花语，意为“奉献”。

朝鲜蓟

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朝鲜蓟吃芽。因为国内植物很少，有些人可能没见过这种蔬菜。

由于作者从未吃过这种蔬菜，所以不知道它是什么味道。好吃吗？

不过如果想尝点新鲜的，可以在电商平台下单，价格有点贵。

截图来自电商平台

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看得见吃得着的蔬菜。可食用部分是花的蔬菜。