国人深陷饮奶误区 国外人为何独享“尝鲜”?
健康新闻 2023-05-29 03:12健康新闻www.baidianfengw.cn
11月23日,卫生部营养标准专业委员成立,提出了我国第一个营养标准5年规划, 为采取营养干预措施提供科学依据,全面系统地关注国人营养素养的提高。而作为现代人营养摄取的重要来源之一,将成为饮食结构中的主要膳食。特别是具有新鲜、营养价值高等特点的鲜牛奶,理应更受人们的重视。
,国内鲜牛奶的消费并不理想,据相关调查显示,北欧5国消费鲜奶达99.5%,欧洲达95%,美国达90%,邻国日本达85%,而中国鲜牛奶消费比例只有20%。与其他国家相比,我国鲜牛奶消费存在很大差距,国内外鲜牛奶市场销量倒挂现象尤为严重。
外国人为何比国内消费者更爱“尝鲜”?
专家指出,国内鲜牛奶消费水平低,其主要原因在于国内消费者饮奶观念和习惯。在国外,普遍提倡大众饮用鲜牛奶,国外消费者之所以热衷鲜牛奶,是由于鲜牛奶采用巴氏低温杀菌工艺,最大限度保证了营养成分和鲜度,很符合他们追求自然、健康的生活理念。
对此,有多年海外生活经验的李先生感触颇深,他说“鲜牛奶素有‘奶中之王’的美称,多数发达国家市场上销售的多是鲜牛奶,国外人通常会去超市购买鲜牛奶家庭套装。回国定居好几年了,我还一直保持饮用鲜牛奶的习惯。”
其实,国外消费者早已经将饮用鲜牛奶当成了一种日常生活方式,即便是在国内也不难发现,外国人在选购乳制品时会直奔鲜牛奶。据三元牛奶销售人员介绍,在京工作的外国人和有国外生活经历的海归,有相当一部分是三元鲜牛奶的忠实用户。这也从一个侧面反映出,国外牛奶消费环境更偏重于鲜牛奶的引导趋向。
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