辽宁：严把学校食堂食品安全关

　　新华网沈阳４月１４日电（记者王莹）辽宁省教育厅、省卫生厅近日联合召开会议，要求全省学校食堂要严格把好食品采购、贮存、加工关等，特别提出中小学校及不得制售冷荤凉菜，要采取切实措施，为学生提供开水或符合卫生标准的饮用水。

　　据介绍，近年来随着辽宁省各级教育、卫生行政部门和学校持续
不断的努力，学校食品卫生状况有了很大的改观，但仍有少数教育部门的负责人和学校的领导对食品安全的意识淡漠，有的地方对食品卫生的监管不到位，对承包食堂疏于管理，布置多，检查少，没有做到常抓不懈。还有相当多的农村学校的食堂、饮水等卫生设施十分简陋，达不到食品卫生标准要求，存在许多卫生隐患。

　　为此，辽宁省教育厅要求各地加大对学校特别是寄宿制学校食堂、厕所、饮用水设施建设和改造的投入力度，规范管理，落实食品安全各项措施。学校食堂要严格把好食品采购、贮存、加工关，严把餐具洗涤、消毒、保洁关和食堂安全保卫关等，不采购标签标识不全和无保质期限的食品和原料，加工食品必须做到烧熟煮透，中小学校及幼儿园不得制售冷荤凉菜，食品原料存放间必须上锁。要坚决清理和取缔校内无证经营的饮食摊点，净化校园食品卫生环境。

　　按要求，各地各校要建立健全学校等突发公共卫生事件报告与应急处理机制。任何学校食物中毒发生后，都不得以任何借口隐瞒不报或误报、漏报，否则将严肃查处。