夏令食品抽查合格率达89.2% 桶装水微生物超标

　　抽查产品合格率详情

　　液态奶100%没发现

　　瓶（桶）装饮用水68%不合格产品中75%为菌落总数超标

　　冷冻饮品95.5%同比高出35.5个百分点

　　95.7%同比高出30.2个百分点

　　茶叶96.8%同比高出40个百分点

　　潇湘晨报记者 夏雨 实习生 陈锋 长沙报道

　　“抽查夏令食品186批次，平均抽查合格率为89.2%”，昨日，湖南省对夏令食品等产品市场专项监督抽查质量情况的报告显示本次抽查饮料25批次，合格率为92%；液态奶合格率亮百分，抽查液态奶22批次，涉及伊利、蒙牛、旺仔、金健、娃哈哈等十来个国内知名品牌，经检验全部合格，没有发现三聚氰胺，但瓶（桶）装饮用水合格率相对较低，合格率为68%，不合格产品中，菌落总数超标的占75%。

　　与2008年同期比较，饮料抽查合格率上升11.2个百分点，瓶（桶）装饮用水抽查合格率上升2个百分点。从抽查结果比较，瓶（桶）装饮用水存在的质量问题相对较多，主要是菌落总数超标。

　　去年22个不合格产品中，菌落总数超标的占84.6%，今年8个不合格产品中，菌落总数超标的占75%。个别产品，菌落总数超出标准规定值数十乃至数百倍。如标注为桃源县某厂2009年5月14日生产的18.9L/桶装纯净水，菌落总数达4700cfu/ml，超标234倍；标注为怀化某纯净水厂2009年5月8日生产的500ml/瓶装纯净水，细菌总数1400cfu/ml，超标69倍。

　　微生物指标严重超标影响健康

　　据质检专家分析，导致瓶桶装饮用水微生物超标的原因，主要来自以下几个方面生产工艺存在缺陷或生产过程控制不好。如臭氧杀菌的浓度和时间控制不好，就可能导致菌落总数超标。个别企业为降低成本可能没使用杀菌设备。是回收瓶或瓶盖没经过严格清洗、消毒，导致二次污染；还有可能是灌装车间空气净化不达标；灌装后有可能密封不严，有跑气漏气现象。微生物超标，易引起肠道疾病的发生和传播。

　　，本次抽查有2个矿泉水产品嗅酸盐超标。嗅酸盐是臭氧（一种杀菌工艺）与水中的矿物质发生反应而产生的物质，国家标准规定，天然矿泉水中，嗅酸盐的含量必须≤0.01mg/L，而个别产品嗅酸盐达到0.15mg/L，超标14倍。

　　冷冻饮品豆制品合格率提高

　　本次抽查的冷冻饮品、豆制品和茶叶，与往年相比，总体质量有了大幅提高。冷冻饮品今年的合格率为95.5%，同比高出35.5个百分点；豆制品的合格率为95.7%，同比高出30.2个百分点；茶叶的合格率为96.8%，同比高出40个百分点。本次抽查冷冻饮品，主要是检测食品添加剂含量，所抽22个产品中，只发现一个产品糖精纳超标；抽查的豆制品，只检测卫生指标和食品添加剂，23个产品中，有一个产品检出山梨酸；本次抽查茶叶，只检测感观、水浸出物、铅和标签等4项指标，只发现有一个产品标签不达标。

　　将切实加强产品质量监督抽查后处理，提高监督抽查工作的有效性。对抽查不合格，特别是产品质量严重不合格的企业，将依据有关法律法规，加大后处理工作力度，该处罚的，一定要处罚到位，该吊证的，坚决吊销生产许可证。

　　（作者夏雨 实习生 陈锋）

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