《食品可追溯性通用规范》国标开始征求意见

　　 由中国物品编码中心组织制定的《食品可追溯性通用规范》目前已形成征求意见稿，开始征求意见。从事食品生产、加工、运输等相关业务的企业或组织，都可以按该标准参与食品安全的跟踪与追溯，消费者的投诉也可以作为提出追溯的请求。

　　 据中国物品编码中心推动部主任李建辉介绍，已于6月1日起实施的《食品安全法》对食品的生产、加工、包装、采购等供应链各环节，提出了建立信息记录的法律要求，与之配套的《实施条例》做出了更加具体明确的规定。这些要求为我国食品安全追溯提供了法律保障。

　　 按照征求意见稿的表述，这项标准为食品安全追溯确定的基本原则包括编码和标识尽量采用国际标准或国家标准，追溯参与方应对产品、物流单元、位置进行唯一标识，追溯参与方应采集并记录追溯数据，追溯参与方之间应共享追溯数据等。征求意见稿对追溯参与方、追溯单元标识、标识载体、追溯信息分别提出了基本要求。

　　 据标准主要起草人、中国物品编码中心高级工程师文向阳介绍，食品安全追溯起源于欧盟，2000年，欧盟出台新标签法规，要求自2002年1月1日起在欧盟销售的牛肉产品必须在标签上标明牛的出生地、饲养地、屠宰场和加工厂。2002年，欧盟出台的《食品安全白皮书》要求，从2005年1月1日起在欧盟销售的食品必须具备可追溯性，不具备可追溯性的食品禁止进口。美国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰也出台了相关的法律法规，对食品安全追溯做出了相应的规定。为适应国际食品安全追溯的要求，国际物品编码协会开发的全球统一标识系统，实现了对食品、饮料、牛肉产品、水产品、、水果和蔬菜的跟踪与追溯。2003年，中国物品编码中心将该系统引进到国内，以实施“条码推进工程”项目为契机，通过19个示范系统进行推广应用，取得了良好效果。该中心与北京分中心为保障奥运食品安全组织制定的《奥运会食品追溯编码规则》和《奥运会食品安全数据元目录规范》，也积累了食品安全追溯的经验。

　　 按照征求意见稿规定，任何追溯参与方都可以向追溯单元提供方、追溯单元接收方、追溯数据提供方或追溯数据接收方发出追溯请求，客户的投诉也可以作为提出追溯的请求。