沈阳百家餐饮服务单位承诺确保食品安全

　　 新华网辽宁频道１月２９日消息（记者 姜敏）凯宾斯基、丽都喜来登、沈阳黎明国际酒店等近百家餐饮服务单位，２９日下午在《食品安全承诺书》上郑重签字，向社会公开承诺认真贯彻《食品安全法》，让消费者食的放心、吃得安全。

　　 据沈阳市食品药品监督管理局相关负责人介绍，新春佳节即将来临，为确保食品安全质量，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，沈阳市食品药品监督管理局要求各餐饮服务企业建立健全自身食品安全管理制度和操作规程；严格落实食品原料采购索证、进货验收和台账登记制度，杜绝一切不合格食品流入餐饮单位。加强硬件建设，加大卫生设施设备的投入，健全卫生设施。

　　 沈阳市近百家餐饮服务单位承诺坚持百姓健康高于一切的准则，遵循“出品即为人品，食品安全就是生命”的价值理念，遵守《食品安全法》及相关法规的规定，保证食品安全，承担社会责任。严把食品原料采购关，实行定点采购。不采购和使用非食品原料生产的食品；腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料、食品添加剂及食品；未经检疫或者检疫不合格的肉类及肉类制品。采用科学、合理、规范的工艺流程加工食品，严格控制关键环节，保证从原料、半成品到成品、储存等环节得到有效控制，杜绝食品安全事故的发生。把住从业人员健康关，保证从业人员持有效健康证明上岗。