青岛：元祖蛋糕过期食品改日期“新上架”

　　 雪露、慕斯、麻薯等各种糕点的保质期都是现卖现贴，有时甚至会将在保质期内卖不完的糕点取回，撕下标签放回冰柜重新冷冻，补货时再贴上当天的标签。记者到元祖工作的第2天，发现除了卫生问题，糕点的生产日期的粘贴过程也存在很多不为人知的“秘密”。

　　蛋糕散落在地 元祖进货一片狼藉

　　“这些蛋糕放哪?”记者到元祖食品香港中路店工作负责外卖，也经常帮忙进货。在元祖蛋糕的储蓄仓库记者见到了狼藉的一幕。蛋糕胚和各种糕点直接堆放在地上，而这个仓库和普通的储藏室没有明显的区别，并未经过特殊的消毒处理。糕点隔着一层塑料袋包装，直接和地面接触。空货箱随意丢在地上，杂乱无章，员工进出经过基本靠跳。

　　“就这么堆着吗?”对于记者的询问，一位工作人员扫了一眼地上的蛋糕，皱着眉头说道“先不用管，冰柜里都满了，不堆这放哪啊?”

　　记者到元祖蛋糕工作的第2天，发现除了卫生问题，糕点的生产日期的粘贴过程也不规范。

　　糕点存冰柜保质期现卖现贴

　　由于“元祖”举办主题活动，再加上是七夕之际，店内顾客明显增多，柜台处的糕点频频卖断，“我教你怎么补货吧!”店里的工作人员决定在没有外卖任务的情况下让记者帮忙贴保质期，这正因为如此，记者才得以窥探到元祖蛋糕保质期诞生的不为人知的秘密。

　　元祖各门店并不是各种食品的“出生地”，各种糕点由总部定期配送，但食品的“生日”确实门店说了算。在元祖香港中路门店，待售的食品一般先放在冰柜里冷冻，食品的保质期是从冰柜里拿出来，上架的那天算起。

　　“这些糕点常温下的保质期从三到七天不等，从今天往后数相应的天数，你刚来也分不清楚，直接从今天往后数5天就行了，出了问题找我”。工作人员指点记者如何计算别粘贴保质期标签。