江苏宿迁每月千斤烤鸭油上餐桌 麻辣烫成重灾区

　　据中国之声《新闻晚高峰》16时34分报道，烤鸭滴下的油，你会吃吗？很多听众可能都会说烤鸭油致癌啊，危害健康，怎么会吃呢？，如果你是“路边烧烤”和“麻辣烫”的粉丝，或许你还不知道，你在享受这些美味的，很有可能就已经吃进了烤鸭油！记者调查发现，在江苏宿迁，这样一个人口仅有500万的地级市，每月走向餐桌的烤鸭油就有上千斤。

　　上午10时左右，记者来到宿迁市区各大菜场暗访时发现，很多烤鸭店前一天的烤鸭油都已经卖完，而当天的烤鸭油正在收集中，量比较少。烤鸭店老板告诉记者，需要购买烤鸭油量大的话，需要等半个月时间。

　　在宿迁市区另一家比较出名的烤鸭店，老板热情地告诉记者，店里刚好有100斤烤鸭油，还是热的。记者在老板的指引下看到，正冒着热气的烤箱里侧，一个约半人高的大圆桶已经装得满满的，老板舀出一勺给记者看，只见油呈黑褐色，有一股鸭子腥味，让人觉得有些反胃。老板告诉记者，市区几乎每家烤鸭店都卖烤鸭油，并且卖得很火，一般都是老主顾前来购买，买回去以后主要用来做煎炸食品、擀面皮和麻辣烫等小吃。

　　记者凉皮凉面可不可以用？

　　老板都可以用，煎炸炒都可以。

　　记者你们家的油质量怎么样？

　　老板供不应求。