植物奶油危害堪比杀虫剂 虽美味却亟待立法规范

　　中广网北京12月11日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，由于上高中的的女儿钟情于、饼干、等速食，身为母亲的杨女士每个星期都要去超市做一次食品大采购。最近她了解到许多食品中都添加了一种叫做""的成分，于是在采购的过程中特别留意了一下，不看不知道，一看吓一跳面包，饼干，，方便面，巧克力，以及速冻食品中，“植物奶油”字眼随处可见。杨女士直言，她平时真的没有注意到，否则也不会给女儿吃这么多的零食了。

　　不看不知道 一看吓一跳

　　杨女士现在是知道这个植物奶油的危害了，都吃了这么多年了没有人去提醒我们不要吃，本来是对孩子好，谁知道恰恰相反了。

　　植物奶油是以等植物油和水、盐、等加工而成的一种添加剂，它有一个化学名称叫做氢化油，俗称"植物奶精"、也被称作"植脂末"、"起酥油"、"植物奶油"、"植物黄油"等等。科学家发现氢化油因为是"假油"，所以无法被身体分解，也无法被代谢出去，只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上产生反式脂肪酸。美国哈佛大学医学院发现反式脂肪酸除了增加心血管疾病的危险性外，还会干扰必要脂肪酸的代谢，影响儿童的生长发育及神经系统健康，增加2型的患病风险并导致妇女不孕，有科学家甚至把氢化油和杀虫剂相比。中国人民解放军总医院营养微量元素研究室主任赵霖

　　任赵霖氢化油这个东西是1869年发明的，50年以后美国大量食用，就在1993年哈佛大学做了一个研究，发现美国妇女的和人造奶油就是植物奶油的摄入量有关系，我们国家现在95%的糖尿病都是2型的，我们也是认为很可能这些东西长期吃有关系的。

　　在山师东路附近的多家小蛋糕店调查时, 记者发现几乎所有蛋糕都是植物奶油制作。而在省体育中心一家连锁蛋糕店内，十几分钟内就卖出了好几个生日蛋糕，名牌蛋糕是否就值得信任呢？当记者问及这些蛋糕的奶油是什么奶油时，店员表现的十分敏感，并且说不上来到底是什么奶油。