上海夜查食品添加剂

　　近期密集出现的食品安全事件,大多与食品非法添加和滥用食品添加剂有关。近日,上海市质监局派出8支执法检查小分队,深入食品企业进行添加剂使用情况专项检查。

　　按预先检查方案,执法人员对30余家企业进行了晚上突击检查。检查发现,部分食品加工企业存在滥用食品添加剂现象,加工现场的卫生状况堪忧。

　　在上海晟恒食品公司分公司,检查人员发现分装的肉制品香肚未经生产许可,生产记录与添加剂使用记录不符,出厂检验记录不全,生产场所油漆未干,并堆放了大量的生活用品。

　　上海汤溪食品公司主要生产咸肉、腊肉等腌制品。在烘房内昏暗的灯光下,堆放着咸蛋、咸鸭腿、咸鸡腿等腌制品。据其老板介绍,自己做的咸肉基本都是散装。质监人员在检查了原料间、包装间、清洗间、辅料间等每一个环节后,从该企业发现亚硝酸钠一袋。从该企业的肉包装标签上看到,配料栏里有标明食品添加剂为亚硝酸钠。据了解,亚硝酸钠每公斤只能添加30毫克,如果过量添加则会产生严重后果。

　　上海申一食品公司的卫生情况同样不容乐观,地面湿滑,正在制作方糕的工作人员没有按规定着装。刚淘洗的米放在簸箕旁边,废弃的周转箱仍放在车间里,箱内满是灰尘。据执法检查人员介绍,质监部门此前已向该公司发出整改通知。如今已过整改期限,但该公司在整改期间没有进行认真整改。检查人员表示,将依法严肃查处各类违规违法行为,直至吊销企业生产许可证。