工作人员爆鲜粽叶内幕 多被硫酸铜浸泡过

　　左为未处理过的粽叶煮出来的粽子；右为硫酸泡过的粽叶煮出的粽子。

　　左为未处理过的粽叶煮出来的粽子汤汁；右为硫酸铜泡过的粽叶煮出的粽子汤汁。

　　硫酸铜的结晶水合物俗称明矾。

　　每到端午，市民们都会吃上几个粽子，用新鲜粽叶包成的粽子味道也会更好，一些不法商贩正是看准了市民们的这种心思，在粽叶上打起了歪主意，将已经枯萎变黄的粽叶重新“染色”。记者在采访中发现，本地市民包粽子多采用的是芦苇叶子，那些煮熟了后外观上依然很绿的粽子则多是采用了竹叶，竹叶用硫酸铜泡过后再煮完就会依然鲜亮，记者特地动手做了一次实验。

　　市民怀疑“绿粽”加了东西

　　“你说人家那些粽子怎么都那么鲜亮，咱这个就是煮不上那个样子呢！”6月3日，记者来到市民刘女士家中 。刘女士告诉记者 ，这几天看见外边有人包的粽子，外表都是绿油油的很好看，她到市场上买回了一些粽叶回家包粽子，却难以包出那种鲜翠欲滴的颜色。

　　记者看到，刘女士包的粽子虽然外观上已经呈现一种枯黄色，就像树叶到了秋天逐渐变黄，闻上去有一股香甜的粽叶香味，而剥出来一股浓郁的米香扑面而来。“这些粽叶，我买回来之后都是先用热水烫一下，原本绿色的粽叶放到锅里之后，煮完了绿色也就慢慢褪色了，煮的时间长点，褪色就更厉害。”刘女士就一直在纳闷，为啥她就煮不出来那种绿色很鲜亮的粽子，而她开始还以为买的粽叶不好 ，后来她跟孩子说了这事，孩子上网一查才知道通常她煮出来的这种才是正常的颜色，而那种看上去很好看的，很有可能就是放了别的东西！”刘女士说。