粗粮有助健康吃完记得多喝水

　　近年来，吃逐渐成了一种时尚，面窝头、小米燕麦粥、杂面面条以及各种，组成了备受欢迎的“粗粮宴”。

　　粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、等。大部分粗粮不但富含人体所必需的和优质，还含有、磷等矿物质及维生素，相对大 米、白面而言，粗粮的含量更低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。，粗粮还有利于保障消化系统正常运转，可以降低、、肥胖症和心脑血管疾病的风险，有助于抵抗、肠癌、、溃疡性等多种疾病。

　　不过，粗粮虽好，也不能乱吃。因为粗粮中含有较多，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。一般来讲，多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。所以吃完粗粮后，要多喝两杯水，一般饭后一小时后饮用最好。

　　提醒大家，成人最好每天吃50—100克的粗粮，品种多一些更好。老年人和孩子胃肠道功能较弱，不要一次吃太多。▲(天津营养学会理事长付金如)

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