新年美食 营养搭配也要迎合宝宝胃口
又是一年春来到,新年美食安排中要让宝宝吃好,有哪些营养注意事项呢?
酸碱食物搭配
过年时,餐桌上大多的菜都是鸡、鸭、鱼、肉等,这些几乎都是酸性食物,营养专家王琦指出,健康人体的血液必须保持微碱性状态,如果进食过多酸性食物,血液会呈酸性,导致身体抵抗力下降,而且,还会使宝宝体内积热,引发出各种感染性疾病。,妈妈一定要为宝宝搭配碱性食物,如、青菜、莴笋、、香菇、、等。
科学烹调方法
,宝宝胃肠消化能力较弱,在烹调上应该采取多蒸、煮、烩,少煎、炸的方法,一顿饭中的几样菜应该用炖、炒、蒸不同的方法制作,每样菜不一定非用油炒或油炸;也可先将菜锅加热,后将油与菜一同入锅。,注意少放调味品,菜品色泽尽量做到红、白、绿、黄相映,口味要尽量甜、咸、酸搭配合理,使宝宝吃时有滋有味。
多用小盘小碗
过年时,可别让宝宝吃撑着了。在大人吃大餐时,可以为宝宝准备一套小餐具,将各种菜品都给宝宝在小餐具中盛上一些,分量不要多,这样宝宝每样都尝两口,就不会吃过量。,如果必须带着宝宝到亲朋好友家聚餐,家长最好事先通知亲友,让他们为宝宝准备几道清淡的菜品。
合理进食过程
还需要交代家长的一点是,过年时,家宴上菜最好先上凉菜,然后再上热菜;炒菜先上咸口味的菜肴,这样容易吸引宝宝的食欲,具有开胃功效,先让宝宝吃甜味菜肴,会使他们失去胃口;油炸的菜肴应该安排在进餐中间或上大菜之前进食,不然,很可能会减弱宝宝的食欲。
副食勿替
节日的餐桌上菜肴丰盛,每样菜肴宝宝吃上几口就饱了,经常吃不下多少主食。有些妈妈索性就让宝宝以副食代替主食,她们还以为这样更有营养。其实,这种做法很不科学。营养专家指出,副食中多是动物性蛋白食物和蔬菜水果,吃多了容易损伤宝宝的脾胃,影响食物的消化吸收。
凉菜一道 凉拌糖醋藕丝(宝宝的脾胃虚弱,最好只准备一道凉菜;凉拌糖醋藕丝是一道开胃菜,不仅营养丰富,而且口味鲜香)
热菜六道 熘虾仁或虾仁炒芹菜(含丰富的钙质和植物纤维)
(猪肉)末豆腐(含丰富的)
糖醋鱼或鱼片(含丰富的蛋白质和)
肝腰合炒(在炒之前,需要把肝切开,用水冲洗数遍;这道菜含丰富的钙铁等)
海米醋熘(含丰富的钙磷等微量元素和维生素C)
胡萝卜炖排骨(含丰富的蛋白质和维生素C等)
点心各种味道的花卷、小包子、水饺(含丰富的)(杨文)
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