粽子是药膳的一种 不可多吃

　　摘要粽子是我国传统的节令食物，粽子的美味可口几千年来一直深受人们喜爱，但粽子不可多吃，由于粽子不易消化，多吃了可造成肠胃负担，引起肠胃不适。

　　吃粽子从养生学角度看，粽子也是药膳的一种。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿；荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。粽子清香糯滑，大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，热量约为200-300kcal，粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，现如今的粽子多种多样，除了传统的枣粽、八宝粽，还有肉粽、板栗粽、辣粽、咸蛋粽等，有特殊的营养价值。并且从中医饮食的养生观点来看，端午节时间我国已大部分进入暑热夏季，而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效，大枣补中益气、补气健脾、益肾，蛋黄富含、，肉类富含，这些都更加丰富了粽子的营养。在此季节食用粽子与其他食物搭配食用，营养更全面。

　　不过，粽子味美，但不宜多食，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠胃道。，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如，以免造成或腹痛。

　　对于病人而言，粽和甜粽子不适合多吃。有的人吃粽子可选大米粽或五谷粽；有、和的病人，建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子，可能引起消化不良、胀气。，心血管病患者，老人和儿童也不宜多食，吃时要细嚼慢咽，便于消化。

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