春季饮食须注意
这个季节风多雨少,空气干燥,人体的水分通过出汗、呼吸而大量丢失,再加上气温变化快,不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定,导致生理机能失调。所以在饮食上要多加注意。
冬季蔬菜稀少,人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。,建议人们一定要多吃蔬菜,如、、油菜、大白菜、香椿、四季豆等。
现在就可以多吃些荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱等。它们生长在郊外,污染少,且吃法简单,营养丰富,保健功能显著。
喜欢喝汤的朋友,春季就应以、白萝卜、、、、春笋为主料,配以鸡肝、、瘦肉丝等,汤以清淡、味鲜为宜。
春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃欠佳症状;如果不注意合理饮食,可能会导致各类因肝引起的疾病,多吃富含、维生素和矿物质的食物,有利于发寒散邪,扶助阳气,要多吃以下这些食物。
1、应适当吃些温补阳气的食物,如、姜、蒜、、芥末等;脾胃不好的人应少吃性寒的食物,如、茭白、莲藕等,以免阻止阳气生发。
2、宜甘减酸,因为春天肝功能旺盛,酸味食品会促使肝气更旺,导致脾胃的消化、吸收功能下降,影响人体健康。
3、适当多吃护肝的食物,如大枣、、等,以健脾胃之气。注意食性
一般来讲,不要吃热量高的食物,也不要吃冷食。少吃,多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物;多食、鸭血,因鸭肉属凉性,食用后不燥,鸭血性平,营养丰富,能够以血补血;多选用食醋,醋味酸而入肝,具有平肝散淤,解毒抑菌等作用。
普遍的上班人群和学生们,都出现了现象,这个时候就要多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,春困都有很好的作用。
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