研究证实天天吃红肉会缩短寿命

在微微健康网报道的研究中，我们了解到人们常吃的牛羊猪肉被称为“红肉”。过去的研究已经警示我们，过量摄入红肉可能会引发心脑血管疾病和肠癌。的国外大规模调查研究给出了更加令人担忧的结果：天天吃红肉不仅会加剧这些健康风险，还会缩短我们的寿命。

近日，哈佛大学公布了一项令人震惊的调查研究结果。研究显示，每天摄入相当于一份纸牌大小的未加工红肉，其早逝风险较摄取频率较低的人高出平均达13%。如果摄入的是加工过的肉类，如一条热狗或两片培根，风险更是飙升到惊人的20%。更令人担忧的是，吃牛排的风险也增加了高达12%。这一发现无疑给红肉爱好者敲响了警钟。

研究人员也发现了一些降低风险的策略。以坚果取代红肉可以将总死亡风险降低高达近五分之一。同样地，家禽肉品和全谷类食品也可以帮助降低风险。更为重要的是，将饮食中的红肉部分替换为鱼类和家禽，可以显著降低早期死亡风险。多吃低脂肪的食品如坚果、豆类和全麦食品也被推荐。目前美国卫生部的建议是每人每天红肉摄入量不超过70克。研究发现，如果每天摄取的红肉量降至大约每周一块牛排的量（即每天约42克），那么男性早逝的风险可以减少十分之一，女性则可以减少五分之一。这一发现为我们提供了宝贵的参考，提醒我们在饮食习惯上做出更加明智的选择。除了饮食本身，研究人员还发现吃红肉的人往往更倾向于拥有不健康的生活习惯，如吸烟、超重以及缺乏锻炼。除了调整饮食外，我们还应该注重养成健康的生活方式以降低健康风险。