山东食药监出新规：禁止餐饮单位采购亚硝酸盐

亚硝酸盐与食盐的相似性导致误用引发的食物中毒事件屡见不鲜。近日，山东省食品药品监督管理局发布了一份重要公告，这一公告如同一道坚实的屏障，为公众食品安全筑起了一道防线。

在公告中，山东省食品药品监督管理局明确表示，禁止全省的餐饮服务单位、学校、企业、工地以及农村等集体聚餐提供者采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。这一决策的背后，是对人民群众生命安全的关切和对食品安全的坚定承诺。亚硝酸盐，包括亚硝酸钠和亚硝酸钾，一旦误用，其后果不堪设想。

据了解，这份公告的发布是基于《中华人民共和国食品安全法》以及卫生部、食品药品监管局的公告规定。这些法律法规的制定，旨在保障公众的身体健康和生命安全，防止因食品问题引发的各种不良事件。

山东省的这一决策，无疑是对食品添加剂管理的一次重要加强。对于餐饮服务单位来说，严格遵守这一公告，既是履行社会责任的表现，也是对消费者负责的表现。而对于消费者来说，了解这一公告，提高食品安全意识，也是保护自身健康的重要方式。

在此，我们呼吁全省的餐饮服务单位、学校、企业、工地以及农村集体聚餐的提供者，严格遵守这一公告，不得采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。我们也希望广大消费者提高警惕，了解食品安全知识，共同维护我们的食品安全。

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