今麦郎酸价被测超标 或因棕榈油反复用

近日，今麦郎方便面陷入了一场产品质量风波。据河南省工商部门在方便面食品的例行抽查中发现，今麦郎食品有限公司生产的多款方便面被检测出酸价超标，引发了广泛关注。这些产品包括大家熟知的“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等。

这一消息不胫而走，今麦郎方便面的酸价超标问题成为了公众关注的焦点。据了解，酸价是评价脂肪中游离脂肪酸含量的重要指标，反映了油脂的新鲜程度和精炼程度。通常情况下，酸价的轻微升高并不会对人们的健康造成威胁。但如果发生严重的变质，产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，可能会对人体健康产生不利影响。

面对这一质量风波，今麦郎食品有限公司总裁助理侯兴福回应称，公司正在积极向国家有关部门申请复检，待结果出来后会第一时间向公众公布。关于河南省工商部门查出的具体批次以及酸价超标的具体数值，相关报道并未透露。

针对此次事件，中国疾病预防控制中心营养与食品安全领域的专家陈君石院士表示，没有具体数据，专家难以发表意见。他强调，公众需要了解具体的数值和情况，才能更好地评估其对健康的影响。

东方艾格农业咨询有限公司的分析师马文峰认为，今麦郎方便面使用棕榈油炸制是其生产工艺的一部分，棕榈油反复使用可能会产生脂肪酸，导致酸价升高。但他也指出，棕榈油反复使用并不是酸价升高的唯一原因。

目前，今麦郎酸价超标方便面已在各地被纷纷召回。事件的进一步发展仍待进一步关注和评估，我们将持续关注此事，并及时向读者报道进展。