白癜风的治疗之饮食问题和饮食注意事项

　　1．患者要忌嘴吗？

　　白癜风患者除了积极地配合医师进行治疗外，如能科学地调整饮食，注意生活起居，将有助于提高治疗效果。忌嘴是个重要环节。下面有介绍白癜风患者服用素C是益而有害的，因此对富含维生素C的食物，如西红柿、鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。日常生活经验也表明，过酸、过辣的食物，以及鸡肉、羊肉、虾、蟹等所谓“热性食物”或“发物”也可能影响病情与治疗效果，不利于疾病的康复，应加以注意。

　　2．偏食对白癜风有何影响？

　　黑色素的合成必需有与酪氨酸酶两种基本物质。酪氨酸的来源有两个途径，一种是从食物中摄取，经胃肠消化吸收入体；另一种是由体内某些必需氨基酸转化而来。酪氨酸酶虽然在细胞内合成，但其活性又与铜、锌等金属有关，而这些金属也是从各种食物中摄取的。因此，在日常生活中要注意科学的饮食调理，注意各种食品的合理搭配，以保证营养。偏食则会造成食品搭配失调、营养偏差，有可能导致合成黑色素的必需物质相对缺乏，故而偏食是一种不良的饮食习惯，应注意纠正。

　　3．多吃维生素C对白癜风患者的康复有帮助吗？

　　维生素C（抗坏血酸）是人们熟悉的药物，常用于治疗多种疾病，但不少白癜风患者也大量服用之，甚至有些医师也采用维生素C治疗白癜风。那么，维生素C是否可以用来治疗白癜风呢？维生素C治疗白癜风不但无益反而有害。因为在黑色素的代谢过程中，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴，接着多巴进一步化成多巴醌，在这一反应中如果加入维生素C，则将已形成的多巴醌又还原成多巴。也即维生素C阻止了多巴醌氧化成多巴色素而中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。

　　再者，服用维生素C既会影响肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶（铜蓝蛋白，一种含铜的蛋白质）的含量，从而影响酪氨酸酶（一种以铜离子为辅基的酶）活性，阻碍黑色素的生物合成。

　　因此，白癜风患者应尽量避免服用维生素C，特别是大剂量服用。在我们统计分析的904例白癜风的各种诱发因素中，11例（占1.22%）有过量使用维生素C的病史（每日1~3克），经1~6个月后发生白癜风。由此推测维生素C可使部分患者，特别是血清铜氧化酶活性偏低的人诱发白癜风。

　　4．经常使用铜制食具、餐具等物对白癜风康复有帮助吗？

　　从实验室检查结果来看，白癜风患者血中和组织中的铜或铜蓝蛋白（机体吸收的铜在血中与白蛋白和氨基酸结合后转运到肝，与肝生成的α1球蛋白牢固结合，形成血浆铜蓝蛋白，它在血液中起转运铜的作用）含量常明显低于正常人。而铜含量的减少又直接影响酪氨酸酶活性，从而使黑色素的合成减少，严重时皮肤发生白变，故有用含铜的药物来治疗白癜风的报道，例如采用液口服，或以硫酸铜溶液在白斑处作离子透入，更有甚至以硫酸铜加葡萄糖液稀释后进行静脉注射来治疗白斑。

　　问题在于这种硫酸铜疗法疗程既长，毒性反应又大，不但经口、经静脉途径给药可引起，而且还可通过皮肤涂药、湿敷等治疗方法经皮肤吸收引起中毒，发生、肝等病变，因此不宜轻易使用，必要时一定要在医师的严密观察下谨慎应用。为了安全起见，患者在日常生活中不妨摄食一些含铜食物，多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜。当然这仅是白癜风的一种辅助治疗而已。

　　5．哪些食物有利于白癜风患者的康复？

　　如所周知，黑色素的合成离不开酪氨酸和酪氨酸酶，两者缺一就不能合成黑色素，人们的肤色就会白变。其中酪氨酸是从食物中摄取、消化、吸收而来的，而在体内合成的酪氨酸酶，其活性又与某些金属元素如铜、锌、铁等有关。当体内缺少这些元素时就会降低酪氨酸酶的活性，影响黑色素合成代谢而产生病变。为了配合治疗，提高疗效，患者平时宜多吃一些富含酪氨酸与矿物质的食物，如瘦肉（牛肉、猪肉等）、禽蛋、动物内脏（肝、肾等）、牛奶、新鲜蔬菜、豆类（黄豆、扁豆、嫩青豆、豆制品等）、花生、黑芝麻、葡萄干、硬壳果类（核桃等），以及贝壳类食物（田螺、蛏、蛤、牡蛎等）。下面介绍几种食物治疗方法供选用：

　　（1）铁锈水或白茄子蒂蘸硫黄粉搽患处。

　　（2）生扁豆10克、密陀僧15克共研末调酒后，将蒜头切片，蘸酒和药末搽患处。

　　（3）鲜核桃皮榨汁外搽患处。

　　（4）无花果实每日2~3次，每次2~3个生吃。鲜无花果叶榨汁外涂白斑处，每日2~3次，配合日晒。若日晒后白斑处出现明显的红斑，甚至肿胀、起水疱时，应减少服用量，或减少日晒时间或次数；或暂停使用，待炎症消退后，从少量开始服用。

　　（5）鲜马齿苋适量，洗净、切碎，与米适量同煮粥吃，或加适量食盐、味精煮菜吃；亦可将马齿苋打烂取汁，外搽白斑处，并配合日晒。

　　（6）核桃仁500克，黑芝麻300克，分别粉碎或磨成泥状、搅匀，贮存备用。每次取50克，倒入400毫升豆浆中，煮沸后加适量白糖，每日早晚各服1次。需常服。

　　（7）花生仁15克、红花1.5克、女贞子15克、冰糖30克。将女贞子粉碎，加花生仁、红花、冰糖及水煎汤代茶饮，并吃花生仁。每日1剂，常服之。

　　（8）柴胡50克、郁金100克、生蒲黄120克、白芷150克、桔梗50克、牛膝150克、白蒺藜150克、自然铜300克、补骨脂100克、益母草120克、八月扎200克同置锅中，加适量水浸泡发透，再加热煮煎。煮沸20分钟后取煎液1次，加水再煮，共取煎液3次。合并3次煎液，先用大火，后用小火将煎液浓缩。待煎液稠粘如膏时，加适量蜂密调匀，再加热至沸，停火。冷却后装并备用。早晚各服1汤匙，以沸水冲化饮用。