上海餐饮企业国庆时承办5桌以上宴席须申报

东方早报消息，记者李报道：随着国庆与中秋双节合并放假的临近，上海的婚宴和亲友团聚活动即将迎来一个新的高峰。为了确保节日期间的食品安全，让市民们能够安心欢度佳节，市食品药品监督管理局已经向各餐饮单位和广大市民发出了重要的食品安全消费提示。

在上海，为了防止集体性事件的发生，现在国庆期间一次性承办5桌以上宴席的餐饮企业，必须向有关部门申报备案。这一举措是为了确保餐饮企业的食品安全管理到位，减少食物中毒的风险。近期，由于本市气温仍然较高，湿度较大，这些因素都为细菌的生长繁殖提供了条件，从而增大了食物中毒发生的风险。

各餐饮单位在这次食品安全大战中扮演着至关重要的角色。他们首先要把好进货索证和验货关，确保所采购的食材符合食品安全标准。他们也需要严格遵守经营范围，不经营违禁食品，特别是禁止经营河豚鱼、炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶等违禁水产品。

对于广大市民来说，在外就餐时也要注意选择安全卫生的饭店。建议选择那些监督公示牌上显示“笑脸”的饭店，这些饭店的食品安全管理相对更为严格和规范。市民在外就餐时也要尽量避免选择客流量突然陡增的饭店，因为突然增大的供应量可能导致饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。

如果市民在就餐过程中发现餐饮单位存在违法行为，可以及时向食品药品监管部门投诉举报。投诉举报热线为962727，市民可以通过此热线维护自己的合法权益，同时也为整个社会的食品安全做出贡献。

在此，市食品药品监督管理局也呼吁广大市民和餐饮单位共同努力，共同营造一个安全、健康、和谐的节日氛围，让每一个市民都能够安心欢度国庆和中秋双节。