山东局地生猪私屠滥宰余烬复燃 放心肉遭冲击

新华网济南报道（记者苏万明、娄辰）局部地区“余烬复燃”：生猪私屠滥宰现象冲击“放心肉”体系

在山东的某些角落，一项屡禁不绝的现象再次浮出水面生猪私屠滥宰。近期，这种现象在山东局部地区有“余烬复燃”的苗头，严重冲击着当地的“放心肉”服务体系建设。

日前，记者根据群众的反映，来到济南市长清区平安店镇进行深入采访。在玉皇山小区，眼前的景象令人震惊。许多家庭门前停放着的小卡车上，装有铁栅栏，有的车上甚至直接装有生猪。这些车辆周围，可以看到动物粪便。而在一条偏僻的水泥道路上，竟然晾晒着数百个角质和猪毛。

当记者走到晚上7点左右，玉皇山小区传来刺耳的猪叫声。循声来到一个亮着几盏灯的胡同，只见一名村民穿着高筒靴，正在给门前围栏里的十余只生猪清理身上杂物。当发现记者走进胡他迅速将工具和猪肉搬进自家小院，熄灭了路灯，锁死了铁门。

为了进一步了解这一情况，记者又于凌晨2时许来到平安店镇的一家猪肉交易市场槐荫区段店镇农贸市场。至凌晨5点的3个小时内，不断有面包车或三轮车将分割好的猪肉装车拉走。显然，这里的交易非常活跃。

据一名批发店老板透露，有些工地和小饭店会特意联系他们，明确要求购买注水猪。他们这些批发店老板就会根据客户需求，向私屠户订货。这种交易一般都在凌晨进行，隐蔽而迅速。

据济南市相关部门统计，济南市每天大约消费猪肉吨。济南方圆食品有限公司的王树勇总经理表示，保守估计平安店镇每天有七八百头的生猪被私自屠宰，这些私屠点分布在多个村庄。这一现象的存在，无疑给消费者的食品安全带来极大的隐患。希望相关部门能加大打击力度，确保市民的食品安全。