健脑益智的食疗方

中医基础理论中，心志之安宁与心脏功能的调和有着密不可分的关系。心主神志，主宰血脉的运行，当心脏失去足够的养分时，会表现为心悸恐惊、失眠健忘、烦闷不舒等症状。在这样的理论背景下，动物心脏作为食材，被认为具有补养心脑的功效。

今天我们要介绍的是一款以猪心为主料的美食佳肴。猪心，富含营养，常被用于中医食疗。其做法如下：取猪心一枚，洗净血污，切成细丁状。再取适量枸杞菜和葱白，一同切碎。然后将豆豉放入锅内，加清水煮取豉汁。接着将猪心、枸杞菜、葱白放入豉汁中，加入黄酒和食盐，用小火慢煮，煮成羹食。

在中医理论中，猪心能够补心安神，枸杞菜则具有清热补虚的作用，葱白能够宣通胸阳，而豆豉则能清心除烦。全方组合起来，既能够补心安神，又具有清热除烦的效果，适宜于心血不足且兼有热象的人群食用。

这道以猪心为主料的美食，不仅口感鲜美，而且富有营养，尤其对于需要调养心神的人来说，更是一道不可多得的美食佳肴。在繁忙的生活中，人们常常因为工作压力、生活琐事而感到心神不宁、烦躁不安。这时，不妨尝试一下这道以猪心为主料的美食，或许会给你带来意想不到的惊喜。

值得一提的是，猪心在中医食疗中是最常用的食材之一。不仅猪心，其他动物的心脏也都有补心安神的作用。但在日常饮食中，猪心因其易于获取和烹饪，更受到人们的青睐。

这款以猪心为主料的美食，不仅是一道美味佳肴，更是一道具有补心安神、清热除烦功效的中医食疗佳品。对于需要调养心神的人来说，食用猪心是一种既美味又健康的选择。