饮用水竟可用80种添加剂 喝水还是喝添加剂

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》公开征求意见于九月中旬圆满结束。关于是否允许在水中添加添加剂的问题，卫生部尚未明确表态。一些专家警告称，向饮用水中添加添加剂可能带来的后果比面粉增白剂问题更为严重。

据了解，《添加剂标准》列出了77种可在各类食品中按需适量使用的添加剂名单。值得注意的是，该标准明确规定了这些添加剂不适用于大米和面粉等食品。但对于基础食品饮用水，除了天然矿泉水外，其他饮用水并不在限制之列，这意味着其生产过程中可以使用上述77种添加剂，且没有用量上限。

这些添加剂种类繁多，包括用于增味、抗氧化、增稠、着色的5’-呈味核苷酸二钠、L（+）-酒石酸、β-环状糊精、甘油等。再加上另外三种有添加量限制的添加剂，饮用水中可添加的添加剂总数达到了惊人的80种。

这一规定引发了公众的广泛关注和疑虑。有网友不禁质疑：“这是在喝水，还是在喝化工饮料？”对此，广东一位不愿透露姓名的营养专家表达了自己的担忧。他/她指出，如果《添加剂标准》最终通过并实施，而在监管不严格的情况下，饮用水中添加添加剂可能会带来比面粉增白剂问题更为可怕的后果。因为饮用水是人们的日常必需品，摄入过量或不当的添加剂可能对健康造成长期影响。

值得一提的是，尽管添加剂的使用在食品工业中普遍且合法，但公众对于食品添加剂的担忧并非没有道理。相关部门在制定标准时应更加审慎，确保公众的饮食安全。加强监管力度，确保添加剂的合理使用，以维护人们的健康权益。