食品安全-知情才能保安全

各地食品安全问题频发，如何消除这些危害公众健康的隐患呢？关键在于保障消费者的知情权。中国消费者协会秘书长姜天波今日在主题为“我的餐桌我做主，知情才能保安全”的新闻发布会上强调，消费者在食品安全方面只有实现了知情权，才能有效行使选择权，从而确保自身的安全权。

此次新闻发布会作为“2013年全国食品安全宣传周”活动的组成部分，旨在提高公众对食品安全问题的关注度。据透露，从2010年至2012年，消费者协会收到的食品类投诉数量持续上升，这更加凸显了保障消费者知情权的紧迫性。

为了应对这一挑战，姜天波表示，未来一个时期食品安全工作的重点将放在做好食品消费教育引导工作上。通过提高消费者的自我保护意识，实现消费者的知情权。为此，中消协当天还特别针对具体食品的选购和购买渠道问题，发布了《关注焙烤食品主要原料问题》和《消费者网购食品时注意“四点”》等消费提示。

这些举措旨在指导消费者在新的营销模式下如何提高自己的自我保护能力。姜天波还透露，中消协下阶段的食品领域维权工作将着重畅通投诉渠道，积极受理消费者投诉；强化对婴幼儿配方乳粉的比较试验工作，为消费者提供真实信息；创新消费教育引导方式，指导消费者做出更加科学合理的选择；将加强与相关部门的沟通，及时反馈消费者关注的乳品质量安全问题。

这场新闻发布会的背后，是近年来食品安全问题日益受到公众关注的社会现实。随着食品生产和供应链的日益复杂化，以及新型营销模式的不断涌现，保障消费者的知情权显得尤为重要。我们希望通过这样的努力，让每一位消费者都能成为自己餐桌的主人，通过知情和选择，共同守护我们的餐桌安全。