甘南有什么好吃的 *** 美食(甘南4种 *** 特色小吃,很多人都没

生活常识 2023-04-21 10:03生活常识www.baidianfengw.cn

的饮食风俗和节日 甘南4种 特色小吃,很多人都没有吃过,全吃过的让人羡慕

是大家都是耳熟能详的一个民族,其人口近千万,主要分布在中国甘肃、宁夏、新疆、青海等地。 作为中华民族大家庭中的一员,在长期不断地吸收 文化、 文化、波斯文化和中国汉文化等各种文化因素过程中,形成了一整套本民族独特的风俗习惯。了解了 的风俗习惯,那对于 的饮食,你们又了解多少呢?今天白癜风网小编我们就带大家一起去了解下甘南地区生活的 ,都有什么样的小吃,一起去看看吧!

1、 撒子

馓子是信仰 教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节,家家户户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。俗语有“点心香,月饼回乡馓子美, 的馓子甜又脆”一说。馓子是 群众的传统食品之一。古称“环饼”、“寒具”。据史书记载始于北朝,距今已有1400多年的历史。每逢开斋节、古尔邦节等民族节日, 人家都要炸制馓子招待客人,馈赠亲友。

2、清水爆肚

清水爆肚是中著名的 小吃,多为 同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时,每当秋末冬初,甘南的 餐馆和摊贩就经营爆肚。清水爆肚特别适合做下酒菜。将牛肚用清水洗净后切丝,以沸水冲熟,待牛肚由软变脆嫩,立即捞出入盘,沾上蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等字制的调料吃,滋味醇厚。

3、烫面油香

烫面油香是甘南临潭 群众的一道特色小吃,是 对油饼的一种特殊称呼,听这个名字就想尝尝,主要是用来庆祝用的,香脆可口、色泽鲜艳。这道美食知道的人少之又少,主要是在甘南临潭那边,还没有被大家所熟知。油香有普通油香、糖油香、肉油香三种。油香\"被信仰 教的民族看作是象征真诚信仰的美食,去甘南那边的朋友可以去尝尝,非常的不错哦。

4、牛肉罩饼

去过甘南的朋友,大部分都吃过这个牛肉罩饼,很多人都不知道是 特色美食。 牛肉罩饼时需要选用黄牛肉的中肋和牛腱子两部,做工精细、火候恰当、肥而不腻、清香扑鼻、老少皆宜。 平常去餐馆吃牛肉罩饼的时候,服务员就会问,帅哥美女要几罩几的,我之一次去还把我问蒙了,都不知道什么意思,现在老去吃,一去就是4罩5。罩饼用百年老汤秘制加工,成菜色泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美。

相信有很多朋友都没有吃过以上4种甘南地区的 小吃,甚至现在很多吃货都没有知道这些美食的存在,更别说吃过了,要是全吃过的朋友真让人羡慕。

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