什么粉条更好不要买（买粉条时，再便宜也不要购买这3种粉条，菜

为什么红薯粉煮了20分钟还硬 买粉条时，再便宜也不要购买这3种粉条，菜贩子：从不给家里人吃

冬天到了，在寒冷的冬季里面就想吃点热乎乎的东西下肚，比如吃火锅或者一些炖菜，在火锅里面最不可或缺的就是粉条了，爽弹滑嫩又顶饱。而且在冬天还有很多吃货们喜欢吃猪肉炖粉条、白菜炖粉条、肉末炒粉条，粉条的吃法简直太多太多了，在冬天它真的是一道超级适合的食材。

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以前小时候，粉条都是自己家 *** 的，家里会种很多的红薯，而且红薯还特别的便宜，所以在 *** 粉条的时候都是用纯红薯粉来 *** ，不添加任何添加剂也不会掺假。记得冬天做粉条的时候，最喜欢和小伙伴在粉条里面玩捉迷藏，在粉条晾晒的时候正好可以遮挡身影，回忆起就很开心，不过现在 *** 粉条的作坊却越来越少。

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又是一年冬来到，现在菜市场也开始很多摊位卖粉条了，很多自己小作坊的粉条也开始在街边摆摊售卖，不过现在的粉条比起小时候 *** 的味道要差上很多，尤其是很多黑心贩子掺假，所以大家在路边买粉条的时候一定要小心了，遇到这3种再便宜也别买，菜贩子也从不给家里人吃。

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灰褐色粉条别买

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假如粉条呈现出灰褐色的不要买，它看上去有点透明，而且上面还有一些小气泡，颜色浑浊的粉条都不是好粉条。

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真正的红薯粉条颜色是深褐色的，它的粉条好吃主要是在冻后阴一天然后晾晒干，半干的粉条很难折断。添加明胶的粉条是很难煮的，即便煮后咬动了，但是又特别容易断掉或者成渣，加了其他淀粉的粉条煮熟之后则会成很短的小段。真正的红薯粉条开锅煮5分钟就熟，而且不浓不硬，放凉之后呈现乳白色，加热之后也比较透亮。

不易折不断的不要买

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红薯粉就是用红薯淀粉 *** 而成，然而后有很多小作坊会在红薯粉里面添加明胶，这样粉条看起来颜色好看，大家在买粉条的时候可以用手折一下粉条，如果很容易折断证明它是真正的红薯粉条，不容易折断说明添加了明胶，韧性好不易折断。

闻味道

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买回来的粉条可以用打火机烧一下，或者在买之前折断一小段用打火机烧一下，如果有烧明胶的残留味道就不要买。真正的红薯粉条闻起来有一种香味，而且烧过之后气泡是白色灰，混合的红薯粉则是黑色灰，比较容易区分。

冬天做大锅菜、做炖肉都会用到粉条，掺假的粉条对身体不好而且味道也不好，所以大家在买粉条的时候一定要仔细检查，不要贪图便宜买到有掺假的粉条。

买粉条时，这3种价格再便宜也别贪心买下，菜贩子：从不给家人吃！大家好，我是天蓝，一个热爱美食热爱生活的人，每天分享关于美食故事美食菜谱等等，如果您觉得我的文章对您有所帮助，希望您点赞关注并收藏转发文章，您的支持就是我的动力，观天下您的阅读。

5元一斤的粉条能买吗 市场上便宜粉条能吃吗