滨海县开展夏季卤制食品质量专项检查

近期，滨海县的多个监管机构，包括食品药品监管、质监、工商及卫生部门，针对夏季农村卤制食品质量安全问题展开了紧密联合的专项检查行动。这次检查的重点区域锁定在各乡镇生产、经营卤制食品的企业和店铺。检查团队着重对以下几个方面进行了深入排查：

他们仔细核查了生产经营者的证照是否齐全，以及销售人员是否持有有效的健康证件。这是确保食品安全的第一道门槛，也是对消费者健康的基本保障。

检查组对购进原辅材料的过程进行了严格的审查，查看商家是否对购进的产品进行了索证验收并做好了台帐登记。他们特别关注是否采购和使用病死、毒死的畜禽肉及制品，这一举措旨在杜绝源头上的食品安全隐患。

在审查食品制作环节时，检查组特别关注卤菜是否违规使用或滥用食品添加剂。他们严格检查是否所有食品添加剂都在规定范围内使用，并严防使用非食品原料加工卤菜的行为。

检查组还注重检查加工销售环境是否达到消毒灭菌的标准，是否采取了防蝇防虫等必要的卫生措施。这些细节的把控，直接关系到食品的卫生质量和消费者的健康。

随着人们健康意识的不断提高，越来越多的人开始关注与日常生活息息相关的健康问题，包括食品安全、医疗保障、医药信息等方面。健康的生活，离不开对信息的了解。为了获取更多关于健康生活的资讯，不妨深入，从了解更多的健康信息开始，为自己的生活增添更多的保障和精彩。

这次联合检查行动，不仅是对农村卤制食品质量安全的一次重要保障，更是对消费者健康负责的表现。让我们共同期待一个更加健康、安全的食品环境。 （滨海县食品药品监管局）