长沙卫监所预警-尽量不吃街头散装卤菜凉菜

昨日，长沙市卫生监督所发布今年第六号消费预警，针对秋季时节向广大市民发出重要提醒重点预防细菌性疾病以及蔬菜农药残留问题。随着季节的转换，我们需警惕食物中毒的风险。

从长沙市近几年的食物中毒发生情况来看，夏秋季节是食物中毒的高发期。在这个特殊的时节里，家庭聚餐和集体食堂是中毒事件频发的场所。特别值得注意的是，卤味、凉菜等食品是引发食物中毒的高危食品。市民在享受美食的也要提高食品安全意识。

为此，长沙市卫生监督所特别提醒广大市民，在食用蔬菜和水果前要充分浸泡清洗，确保农药残留得到有效去除。对于死鱼烂虾以及不认识的菌菇类食品，市民应避免食用，以防食物中毒。

专家建议，市民应尽量避免食用街头散装的卤菜和凉菜。这些食品的卫生状况难以保证，容易滋生细菌，引发食物中毒。路边烧烤等食品也应少吃。烧烤食品在烹饪过程中可能产生致癌物质，对健康构成潜在威胁。

食品安全关乎每一位市民的健康与生命。在这个秋季，让我们共同关注食品安全，提高食品安全意识。通过采取一些简单的预防措施，如充分清洗蔬菜和水果、避免食用不洁食品等，可以有效降低食物中毒的风险。让我们共同守护自己和家人的健康，度过一个安全、健康的秋季。

在此，长沙市卫生监督所呼吁广大市民：食品安全无小事，预防胜于治疗。让我们共同携手，为自己和他人的健康负责，共同营造一个安全、健康的食品环境。