生产商称袋装冰糖葫芦未添加面粉 山楂打浆制出

冰糖葫芦，这一传统的北京风味小吃，如今成为了人们口中的新鲜话题。近日，各大媒体报道了袋装冰糖葫芦的制作工艺，引发了广泛关注。

据悉，厂家在生产袋装冰糖葫芦时，考虑到保鲜的需求，摒弃了直接使用原果的方法。几家制作袋装冰糖葫芦的厂家纷纷表态，他们的产品百分百纯山楂制品，不掺杂任何杂质。

北京红螺食品公司的品控部肖女士介绍，他们的冰糖葫芦是由山楂原果去核打浆后成形，再覆盖上甜蜜的冰糖糖衣，最后进行精美包装。整个过程没有添加任何面粉，保证了产品的天然纯正。

北京好亿家食品公司的沈海龙表示，通过打浆成形的工艺，不仅可以清除果核和杂质，还能确保食品的的安全性，同时延长产品的保质期。这一创新工艺，使得冰糖葫芦能够长时间保存，随时随地享受这一传统美味。

北京御食园食品公司的技术总监董立军透露，他们研发的一款袋装冰糖葫芦产品已经获得了国家专利。这一创新的目的是为了让传统的老北京冰糖葫芦摆脱存放时间的限制，更加方便携带和食用。

对于这一传统食品的改良和创新，北京文史研究馆馆员、民俗专家赵书表示理解并赞赏。他认为，传统食品在适应市场的过程中，需要有一个摸索的过程。每个人的口味不同，众口难调，但这也是正常的现象。

袋装冰糖葫芦的诞生，不仅保留了传统冰糖葫芦的风味，还解决了存放和携带的问题。这一创新举措，无疑会让更多的人方便地品尝到这一传统小吃的美味。随着市场的进一步拓展和消费者的认可，我们期待更多传统食品能够跟上时代的步伐，不断创新，满足现代人的需求。