13种不合格食品全市停售 美味缘绿豆饼被查铝含量超标

昨日，市工商局公布了一份食品安全信息通报，揭示了令人担忧的事实：此次检测中不合格产品竟然高达13种，且均为市民日常所消费的食品。其中，最突出的问题在于这些食品中的铝含量严重超标。目前，工商管理部门已下达命令，全市范围内停售这些不合格产品。

记者深入调查发现，铝超标问题在糕点类中尤为突出。虽然铝是一种低毒金属元素，并非人体必需的微量元素，不会直接导致中毒，但当食品中的铝含量超过国家标准时，就会对人体健康造成严重影响。长期摄入过量的铝可能会损害大脑功能，引发痴呆症，甚至可能出现骨质疏松、肾衰竭等疾病。特别是对于身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇，其危害更为显著。

那么，为何会出现铝残留量超标的问题呢？据专家分析，一些生产企业为了保持良好的食品口感，常常在食品中非法添加一些含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分的膨松剂，这是导致铝残留量超标的主要原因。

在此次检测中，共抽取了520个食品样本，结果不合格的有13个，抽检合格率为97.5%。其中，北京麦可口食品有限公司生产的200克/袋的美味缘牌蛋皮饼和北京魏庄车站漪景海食品厂生产的230克/袋的某种食品均因铝含量超标而榜上有名。

这起事件再次提醒广大消费者，食品安全问题不容忽视。在购买食品时，消费者应提高警惕，认真查看食品的成分表和保质期，并选择正规渠道购买。相关部门应加强对食品生产企业的监管力度，确保市民的食品安全。只有共同努力，才能守护我们的餐桌安全。