9月起婴儿配方食品等三类制品禁止添加牛初乳

牛初乳一直是社会关注的焦点，但近期出现的食品安全问题让人们对其产生了更多的疑虑。国家食品安全风险评估中心的研究员严卫星在卫生部新闻发布会上明确表示，婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品以及特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品严禁添加牛初乳。据了解，目前我国尚未将牛初乳纳入婴幼儿配方食品的标准及相关规范中，国际上也未允许将其添加到这类食品中。

中国疾病预防控制中心营养与食品所的研究员杨月欣对此也做出了进一步说明，他强调从9月1日起，上述三类制品中不得添加牛初乳，但在其他食品中是可以添加的。

卫生部食品安全与卫生监督局的苏志局长透露，为应对各类食品中的健康危害因素，已经公布了包括乳品安全标准、真菌毒素、农兽药残留等在内的269项新标准，这些标准涵盖了数千项指标。这些标准的出台无疑为食品安全的监管提供了更加科学的依据。

值得一提的是，华中科技大学同济医学院营养与食品卫生系的周韫珍教授长期研究牛初乳的免疫调节功能。她带领的课题组采用随机抽样的方法，对武汉市妇幼保健机构的4800例婴幼儿的喂养和免疫健康状况进行了流行病学调查。调查结果显示，服用牛初乳的婴幼儿在呼吸道感染方面的发病频率有所降低，病程也有所缩短，显示出一定的辅助疗效。这一发现进一步证明了牛初乳在某些方面的积极作用，也为相关研究提供了有力的参考。

对于牛初乳的使用，我们需要更加谨慎和理智。在关注其可能带来的益处的也要关注其可能存在的风险。相关部门的严格监管和科学的评估对于我们了解牛初乳至关重要。