报告显示焦糖色素含致癌物 专家称喝可乐宜适量

美国公共利益科学中心最近发布了一份报告，揭示了可乐产品中的焦糖色素含有致癌物质4-甲基咪唑。这一消息迅速引发了公众的广泛关注和热议。人们纷纷质疑，我们日常饮用的可乐是否安全？

针对这一问题，中南医院肿瘤科的陈惠贞教授给出了专业解答。他解释道，4-甲基咪唑并非生产厂商直接添加到可乐中的化学物质，而是在焦糖剂生产过程中自然产生的。世界卫生组织允许在食品中添加含有4-甲基咪唑的焦糖剂，但对其剂量有着严格的限制。只有当人体内的4-甲基咪唑浓度达到一定水平时，才可能对神经系统造成损害或引发肿瘤。

省肿瘤医院副院长、胃肠泌尿外科主任张克亮也发表了自己的观点。他表示，目前尚无医学研究证明可乐一定会致癌。有些年轻患者因长期过量饮用可乐，尤其是冰镇可乐，以及食用含有人工色素的零食，可能会损伤消化系统，增加患病风险。虽然可乐与癌症之间的关系还需要更多的研究来证实，但人们仍应适度饮用可乐，尤其是对于儿童来说，更应该减少可乐的摄入量。

张克亮还强调，癌症的诱因是多种多样的，包括环境污染、遗传因素、不良的饮食和生活习惯等。预防癌症需要从多方面入手，不仅仅要关注食品的安全性，还要养成良好的生活习惯，保持健康的生活方式。

虽然可乐中的焦糖色素含有4-甲基咪唑这一致癌物质引发了公众的关注，但只要我们适度饮用，尤其是少年儿童注意减少摄入量，就不必过分担忧。我们还要保持健康的生活方式，预防癌症的发生。