村民节前做起黑生意 生猪灌水后送肉联厂

随着春节的脚步日益临近，猪肉市场的热闹氛围愈发浓厚。在元氏县上张村，一种令人震惊的现象却悄然上演生猪被注水后送往屠宰场。

昨日上午，记者深入上张村，亲眼目睹了这道令人痛心的工序。在村口，不断有满载生猪的农用三轮车和汽车进出。车上的生猪在进入村庄时还充满活力，出来却如同醉酒般无力动弹。“这些猪都被灌过水了。”一位村民透露。

在上张村的另一个角落，记者还发现了一个屠宰点。旁边躺着等待宰杀的生猪。一位村民透露了注水的“学问”：要定时定量地注水才能达到最佳效果。每头猪注水的量不尽相同，少的能灌上一二公斤，多的甚至可以灌上十多公斤。这样的做法不仅可能导致猪的健康状况受损，甚至可能危及生命。

随后，记者跟随一辆运猪的农用三轮车来到村民们所说的肉联厂。这家肉联厂距离上张村约10公里，门口挂着“海虹肉联厂”的牌子。记者看到，屠宰车间环境恶劣，污泥遍地。司机介绍，每天都会有大量的生猪被送到这里宰杀。

根据《生猪屠宰管理条例》的规定，生猪定点屠宰厂和其他任何单位和个人都不得对生猪或生猪产品注水。在上张村和肉联厂，这一规定似乎成了一纸空文。注水肉不仅降低了肉的品质，还容易导致病原微生物的污染，给人们的健康带来严重威胁。

面对这一令人痛心的事实，我们呼吁相关部门加强监管力度，保障食品安全，维护消费者的权益。也提醒广大消费者提高警惕，选择正规渠道购买肉类产品，确保自身健康。只有如此，我们才能让食品安全真正得到保障，让百姓安心享用每一份美味的猪肉。